万州大虾做法
1/9准备好主料。
2/9虾去除虾线虾脑，洒上盐，倒入料酒酱油腌制三十分钟；腌制好后放入烤箱200度烤20分钟；
3/9配菜洗干净切好待用。
4/9热锅下油放入酸萝卜、泡椒、泡姜翻炒出味。
5/9放入麻辣酱料包炒出味，喜欢辣的可以放多点。
6/9配菜放入里面翻炒，加入水，盖盖煮至断生。
7/9炒好的配菜和辣椒汁一起淋在虾上面，烤箱180度烤20分钟。（自己喜欢吃菜，所以放很多配菜在上面，不喜欢可以少放）
8/9取出表面洒上香菜，香葱再入烤箱烤五分钟。
9/9出炉后洒上炒花生和辣椒即可。
小贴士
1.配菜选择自己喜欢的，推荐金针菇 土豆 芽菜
虾可以选择明虾或者海虾。
2.不喜欢虾烤的有点干的话烤的时候用锡纸封住烤盘。
用料：
大虾4斤，干辣椒1把，葱1根，姜N片
啤酒2瓶，花椒一把，干辣椒一碗
蒜一碗，白糖一勺，生抽一勺，盐三勺
当归一根，三奈八角，
步骤 1
大虾剪去眼睛以下的头部 使劲冲刷腹部
步骤 2
掐断尾部中间尾片 拉出整根虾线 这部的关键不要完全掐断虾肉 不然线也断了
步骤 3
破背 好入味
步骤 4
三奈八角 辣椒筒 花椒 姜蒜 当归 备好 啤酒两罐 整个过程不加一滴水
步骤 5
热油下辣椒 花椒 姜蒜 翻炒
步骤 6
大虾翻炒后 倒啤酒淹没所有龙虾 再加入三奈八角 当归
步骤 7
大火烧开 加生抽 盐 糖
步骤 8
盖好闷几分钟即可开吃
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