不需要人工养殖的水产
现在市场上的鱼，鱼目混珠，如果不仔细辨别，有些鱼会被以次充好，将养殖池鱼当新鲜海鱼卖，不过下面这6种鱼，都是目前没有办法人工养殖的，不仅价格便宜，鱼肉还特别鲜嫩。
第一种：龙利鱼
龙利鱼，在闽南又被称为“塔西鱼”或是“皇帝鱼”，龙利鱼除了中间的脊椎骨以外，其他都是软骨，可以说是一整条鱼都不浪费一丁点，这种鱼适合小朋友吃，鱼肉多鱼刺少。
第二种：巴浪鱼
大的巴浪鱼可以用来做烤鱼，味道和口感跟秋刀鱼相似，而小的巴浪鱼，更多的是被拿来制作成小鱼干，平时放在冰箱冷冻，1年都不会坏。也是闽南特色咸饭里必加的一种配料。
第三种：黄赤鱼
黄赤鱼的肉质比较紧实，鱼肉更香有口感，是老渔民喜欢的海鱼之一，不过这种鱼鱼刺比较硬，吃的时候需要小心一点。
第四种：斗鲳鱼
鲳鱼有：黑鲳、白鲳、斗鲳，其中黑鲳鱼是可以养殖的，白鲳鱼和斗鲳鱼就是纯野生的，大的斗鲳鱼重可达上斤重，这种鱼除了四周的小鱼刺以外，全部都是鱼肉，喜欢吃鱼的人连鲳鱼头都不放过的。
第五种：马头鱼
马头鱼鱼肉比较软烂，季度性比较强，平常比较少见，这种鱼可以用来做鱼丸，或是用来做个香炸鱼，味道相当不错。
第六种：沙丁鱼
一般市场上看到的沙丁鱼都不大，别看沙丁鱼长得小，这鱼肉可是一等一的好吃，煮熟后的沙丁鱼鱼肉呈一片片的，鱼肉嫩而不烂，鲜而不腥，如果是用来做香炸沙丁鱼，可以连鱼刺头都吃掉了。
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