食品安全法对食品留样的规定
法律主观：
食品留样标准是：每餐用餐前取每样食品50-100克样品留存于密闭容器内；留样食品留存时间必须保证48小时；留样食品必须存放在规定的食品留样柜内，并且日期、餐次标识明显；食品留样柜内不得存放其它生、熟食品，以防交叉污染；留样食品留存48小时后应及时处理，不得混入学生用餐食品中；留样存放的容器需经过消毒、烘干；食品留样必须有专人负责管理并进行详细登记；食品留样柜必须保持全天24小时正常启用。
法律客观：《中华人民共和国食品安全法》第二十六条 食品安全标准应当包括下列内容： （一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定； （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量； （三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求； （四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求； （五）食品生产经营过程的卫生要求； （六）与食品安全有关的质量要求。
2020年11月2-3日，由山东省畜牧兽医局委派的GMP验收专家组，对信达基因免疫学类诊断制品（B类）、分子生物学类诊断制品（B类）进行了GMP现场动态检查验收工作（GMP现场静态检查验收已于9月5-6日通过）。
听取信达基因董事长马广斌先生、生产副总监邹海涛博士对信达基因兽用诊断制剂GMP实施情况汇报后，专家组对信达基因生产车间、质检、仓库等硬件设施和兽药生产、质量、物料管理、人员配备、卫生管理材料、记录等软件进行现场检查、验收，并详细了解每一条生产线、每一个产品生产工艺与质量控制措施的具体情况，认真查阅兽药管理文件和各类档案资料，并对免疫学诊断试剂盒生产车间、分子生物学诊断试剂盒车间操作人员进行了生产操作现场考核，抽取留样室留样样品。
验收专家组对质检人员进行现场考核，考核结果为：操作基本正确、记录完整、计算结果准确。
专家组一致认为：信达基因组织机构与人员、厂区布局与设施、卫生、工艺与设备、生产管理和质量管理文件符合要求；主要设备通过验证，物料管理符合要求。
经检查组讨论，综合评定如下：推荐该企业的免疫学类诊断制品（B类）、分子生物学类诊断制品（B类）生产线为兽医诊断制品GMP合格生产线。
信得科技集团董事长李朝阳先生对本次GMP验收高度重视，要求全体人员对专家组现场验收中提出的问题立即进行整改，对类似问题举一反三，进行审查和规范化管理，严格按照GMP要求进行组织生产，规范生产现场，把信达基因做大、做强，为养殖行业提供合格优质的诊断制品。
本次验收也得到了集团领导及相关部门的大力支持，信达基因必将并以此次验收为契机，再接再厉，严控质量，做到精益生产，产品极致，为动保行业的健康发展保驾护航。
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