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英国茶和中国茶有什么不同?

1、性质不同:英国茶是英国传统的大众化饮料。中国是茶树的故乡,可以从中国古今很多地方发现的野生大茶树得到证明。中国是野生大茶树发现最早、最多的国家。

英国茶和中国茶有什么不同?

2、起始时间不同:茶始于神农时代,与中华文化相伴已走过数千年的历史长河。英国茶则没有具体时间。

3、饮茶时间不同:一天中的任何时间均可以饮英国茶,早上醒来时至下床前或早饭时有早茶。而中国茶则不能,且不能空腹饮用。

扩展资料:

注意事项:

1、饭后不要立即饮茶:饭后立即饮茶,茶中的鞣酸会使食物中的蛋白质凝固成颗粒。 ?对胃肠功能不好的人或中老年人而言,这种颗粒很难消化吸收,容易引起消化不良。

2、不要用沸水泡茶:沸水会把茶叶中的鞣酸全部浸泡出来,同时还会破坏茶中的维生素等有益成份。应当把沸水在暖瓶中放1-2小时后,再泡茶饮用。

3、空腹不要饮茶。:有些人习惯起床后喝茶或饭前喝茶。茶叶中的成份会影响食欲。

4、不宜用浓茶解酒:酒精对心血管有很大的刺激作用,浓茶同样也有兴奋心脏的作用,用茶解酒会加重心脏的负担。

百度百科-中国茶

百度百科-英国茶

什么原因让茶叶走进了19世纪英国普通人的生活

把“中国茶”和“英国茶”作比较有点奇怪,因为中国既是产茶国又是茶消费国,而英国只是一个茶消费国。因此,从中国种植的茶和英国消费的茶或英国传统茶的意义上说,两者有一些重叠。

英式下午茶

英国的茶传统多种多样,但一般以浓红茶和一些普通风味的茶为主。英国的主食是一种浓红茶,而在美国和其他一些国家则被称为“英国早餐”。英式早餐也是红茶的一种,是由早餐的性质而不是成分来决定的。它可以是单一来源的茶,也可以是混合茶,但它几乎都是由加工过程中完全氧化(不准确地称为“发酵”)的茶制成的。你可以阅读更多关于RateTea关于英国早餐的文章。

英格兰人也喝淡茶,通常被称为“下午”茶。这些混合茶通常包括大吉岭,一种颜色较浅的红茶,或其他口味较浅的茶。大吉岭茶,尤其是初冲茶,在技术上被归为“红茶”,但由于加工时处于更干燥、海拔更高的环境中,它并没有完全氧化。

在英国传统中,有许多单一产地的红茶深受欢迎。最主要的可能是来自斯里兰卡的锡兰茶。如果你买一种典型的锡兰红茶,它的味道可能最接近英式红茶,而不是典型的来自其他任何地区的单一原产地茶。在英格兰也很受欢迎的还有阿萨姆茶(味道更浓,麦芽味更浓,更像爱尔兰的茶)、Keemun(一种中国红茶,有点醇厚、果香、温热)和肯尼亚茶。

祁门茶的味道最像英国的“老式”茶,就像几百年前人们喝的那种茶。随着时间的推移,人们的口味发生了变化,部分原因是经济和英国的殖民主义,英国和中国之间的关系变得紧张,比如鸦片战争;英国做了一些非常可疑的事情。但无论如何,英国在印度和斯里兰卡建立了新的茶叶生产,这导致了英国茶叶特性的变化。

还有调味茶。伯爵茶就是其中的经典,它用佛手柑来给红茶(通常是锡兰茶)加味。水果茶也很受欢迎。有些水果,比如黑醋栗,在美国并不常见,但在英国却很受欢迎,可以用来给茶调味。

一些花草茶在英国很受欢迎,但并不是真正的茶。洋甘菊很受欢迎,在英国大多数茶叶公司都有销售。

中国茶

中国茶比英国茶文化更加多样化。英国主要消费红茶,而中国有一些红茶的消费和生产,但也大量生产绿茶,白茶、乌龙茶和黑茶(陈年的茶,如普洱茶)。每一种宽泛的茶都非常多样化,有许多不同的品种,在中国不同的地区也有不同的生产(和消费)传统。

如果你想了解中国的茶叶生产有多么多样化,看看RateTea关于中国产茶地区的页面就知道了。有14个不同的省份生产茶叶,其中一些有许多不同的次区域。中国茶文化的创新和多样性让我大吃一惊!

考虑到茶在两种文化中的重要地位,中国茶和英国茶之间的重叠并不像你想象的那么大。这可能是由于两国之间紧张的历史,以及英国如何将其茶叶进口转移到印度和斯里兰卡,然后这两个国家发展了自己的茶生产传统,这与中国不同。

最大的重叠是祁门茶。总部位于英国的茶叶公司仍然普遍可以买到祁门茶。另一种最受欢迎的是正山小种红茶,是用松树烟熏干的。传统的中国版本只有轻微的烟熏味,但在英国流行的一种版本是浓重的烟熏味,闻起来像营火。

在英国茶文化中,乌龙茶偶尔也会出现。它们不是很受欢迎,而且它们通常是在台湾(即“福尔摩沙乌龙茶”)而不是中国大陆生产的。

不过,手工艺茶文化有更多的重叠之处。英国的普通饮茶者可能不会喝太多不同种类的绿茶、白茶、乌龙茶或红茶,但有些人对这些东西很感兴趣。在英国有许多小公司和茶叶店专门销售中国传统手工艺茶,在那里,你会发现种类繁多。

我个人真的工匠茶文化,我认为这是超级兴奋,兴趣,我很高兴看到这些类型的茶生长在英国和在美国也许是这种兴趣的增长,将会有更多的英语和中国茶文化之间的重叠。

十九世纪由于贵族之间交际和提高自身格调的需要,慢慢形成了英国的下午茶文化。那么当时贵族的就等于流行的,等于大众争相模仿的。在那个时代,茶是身份地位的象征。拥有好的茶叶,也代表了主人家的品位。然而这项活动却是贵族的专利,因为普通人根本消费不起,也不具备所谓的资格,当时下午茶是贵族专属的活动。这是一种雅致的贵族的生活方式。

但是工业文明的发展使得英国人慢慢富庶了起来。工业化和城镇化的进程造成了英国文化的改变,于是,茶叶开始变得更加普及。1815年的英国,有四分之三的人口生活在农村,但是,慢慢开始城市化,人口重心的改变让英国有了更多的中产阶级,或资产阶级。某种程度上增加了对于茶叶的需求。

十九世纪英国的扩张,特别是在印度殖民地的扩张,再加上从中国得到了茶树种子,在大面积推广种植后拉低了茶叶的价格,使得茶叶价格更加便宜。两相作用下,茶叶慢慢走近了普通人的生活。

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