如何辨认挑选砀山梨
首先要注意公梨和母梨的区别。公梨凹陷不明显，底部不平滑，长相像一个胖高个；母梨凹陷明显，底部圆滑，带有少量毛须，样子非常圆润。
其次，砀山梨的颜色分为青色、黄色和金黄色。青色梨子水分较少，核大，口感不佳；黄色梨子水分充足，甜度适中；金黄色梨子水分、甜度都非常高，色泽最好看且圆润，但要注意不要流到手，特别粘手。
最后，挑选脆度好的砀山梨，可以通过手指的力度来掌握。
一般来说，脆的梨子轻轻按住就会有脆脆的声音。
此外，挑选好的砀山梨需要选择完整、新鲜的，看上去光亮新鲜的会更好。
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