梨的种类及如何挑选梨
梨的常见品种有六种分别是：西洋梨（啤梨）、鸭梨沙梨（日本梨）、雪梨、秋子梨（又称花盖梨、山梨、青梨、野梨、沙果梨、酸梨）、东方梨、新世纪梨。挑选时应注意观察梨的形状，形状规则的梨才好吃。
看梨的形状。要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。
可以选择雪花梨。果实大，重200-375g，果梗长达5.5-6.3cm；果面 绿黄色，表面较鸭梨粗糙。好的雪花梨果点浅褐色，果肉白色，肉质细脆，汁多 ，核小，石细胞少，味浓甜，品质最上。
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