四季果的果酱是怎么做的
【食材】苹果（去皮核）700克，细砂糖150克；冰糖200克；柠檬一个。
【制作步骤】1、准备食材，苹果削皮，挤出柠檬汁，称重好糖。

2、苹果切成小块，尽量的小一些，这样做的口感是有颗粒感的果酱。现在容器中，倒入150克白砂糖，拌匀。

3、倒入不锈钢锅中，熬制果酱的锅子不要用铁锅，最好用不锈钢、搪瓷或者不粘锅。放入冰糖块，冰糖如果是大块的，需要敲成小块的。

4、开火熬，水果会有水分析出，随着温度增加，苹果粒变得软，我们可以用铲子摁压成小碎粒，变得浓稠后，加入柠檬汁。

5、之后熬制到果酱约103度的时候就可以。如果喜欢吃细腻的果酱，也可以之前用破壁机加入少量的水，打成果泥，再炒。美味的果酱就熬制完成了，需要我们趁热放入消毒后的容器中，之后密封，冷藏保存。

【小贴士】注意事项之前都说过了，有个建议，就是果酱制作完之后，最好是放到小容器中，多做几瓶，这样没有开封的果酱，会保存很久。
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