东北菜现煸做法
酸菜五花肉炖粉条
食材:酸菜 五花肉粉条
配料:葱姜蒜花椒盐酱油十三香
酸菜切丝，温水浸泡洗两遍，五花肉切片
起锅放少许油，油温5成热放入五花肉小火煸炒，炒出多余油脂，放入葱蒜中火爆香，放入酸菜继续翻炒一会，放入十三香酱油继续翻炒，倒入温水大火烧开，放入花椒和姜，放入粉条转小火至粉条炖烂，放入盐，少许味精，转大火收汁，不要太干，放入点小葱花，好看又好吃的酸菜五花肉炖粉条就做好啦
主料：五花肉250g。辅料：油适量，盐适量，青椒1个，料酒少量，葱少量，姜少量，香叶5片，醋少量，糖少量。
制作步骤：
1、五花肉整块水焯，水中放入2勺醋以及葱、姜、香叶、盐、料酒，焯八成熟。
2、放凉后切片，青椒一只切好备用。
3、锅中放入底油，均匀放入肉片，炒至微变色，油倒出。
4、放入花椒，放入料酒、盐、蒜末、糖。
5、放入青椒，翻炒，最后放入醋，即可出锅。
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