猕猴桃怎么熟得更快

猕猴桃俗称果中之王，它营养丰富，含有10多种氨基酸及多种维生素，经常食用有助于人体健康。

猕猴桃怎么催熟最快

1、密封催熟

大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内;同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。

猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周。

2、用牙签催熟猕猴桃

就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。

这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。

3、环境中的乙烯

专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，1个月后才达到可食状态。

因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。

4、熟水果催熟

专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等。

这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。

种植红阳猕猴桃技术

猕猴桃栽培管理技术

一、促花促果与保花保果

促花促果措施主要在生理分化期进行，保花保果措施在花芽形态分化期及其后的果实发育早期进行。

(一)促花促果

措施有3个方面，其一为运用栽培措施，缓和树势，抑制营养生长，提高树体营养积累水平，改变激素平衡，使其向有利于花芽形成方面转化，促进生殖生长。其二为增施磷、钾、硼等肥料，提高树体内氨基酸、蛋白质含量，有利于花芽形成和生产优质果。

其三为化学促花促果。其中第二个措施是基础，第一个起辅助或调节作用，第三项化控措施不提倡。现将前二项措施介绍如下。

1.栽培措施促花促果

原理为改善树体结构，增强通风透光性能，改变树体内养分的积累程度和流向，从而促进花芽形成，提早开花结果，提高产量和果实品质。

常用措施除了整形修剪中所用的缓和树势措施(见有关章节)外，尚有环剥、环割、倒贴皮、造缢痕等。一般是在5～6月花芽生理分化期进行。但猕猴桃较苹果、梨等树种少用。

2.增施有机肥和磷、钾、钙、镁、硼、铁、锌、钼、氯等微量元素肥料

花芽形成取决于树体内营养积累和糖尖物质向氨基酸、蛋白质、激素及核酸类生命活性物质转化的程度。体内营养总水平越高，转化的生命活性物质越多，越快，越早，越有利于花芽形成和开花坐果。

而这些活性物质的形成离不开上述肥料成分。在幼树期，给予充足的全营养肥料，对早成园，早成花，早结果均有利。

(二)保花保果

措施有二方面，其一为预防不适宜的自然因子，其二为人工辅助授粉。分述如下。

1.预防不适宜的自然因子

影响花芽形态分化的自然因子主要为温度。其中北方初冬的大幅度快速降温与早春倒春寒，南方冬季低温量不足为常见情况，前两种情况引起花芽冻害，后者导致开花不整齐。

对于初冬突然降温与早春的倒春寒，可以用喷水加植物防冻剂，或园内熏烟，使园内温度维持在0℃以上，即可保证花芽不受冻害。

2.人工辅助授粉

措施有：对花、散粉和喷花粉液等。对花，在上午8∶00～12∶00，用1朵雄花轻轻对5～8朵雌花，雄蕊对雌蕊，随摘随对;为了防止对柱头的损伤，可用2朵雄花在雌花柱头上方轻轻磨擦方式进行。

散花，于上午6∶00～8∶00收集当天开放的雄花花粉，在9∶00～11∶00∶之间用鸡毛或毛笔轻轻弹撒在雌花柱头上。喷花粉液，以上述方法收集的花粉，按花粉∶蔗糖∶水=1∶10∶9989(重量比)的比例配制成悬浮液，用洗净的喷雾器于上午9∶00～11∶00喷到当天开放的雌花柱头上即可。

二、疏花、疏果与优质果生产

猕猴桃花量较大，各种条件适宜时，坐果良好，且基本上没有生理落果。但坐果太多，给树体造成沉重负担，造成小果，并削弱营养生长，引起树体转弱，连续生产能力下降，从而影响丰产和稳产。

因而，这种情况下，疏花、疏果是必要的。近年观察，疏花不可靠，提倡疏果。一般果枝蔓中部花序着的果，个大质优，先端次之，基部最差。所以疏果时，尽量保留中部果。

疏果的经验尺度为叶果比。其在不同品种之间存在差异。美味猕猴桃系统品种艾伯特和布鲁诺的叶果比为4左右，而蒙蒂和海沃德为5～6。中华猕猴桃系统品种多为3.5左右。叶果比大时果实品质好，小时产量高。疏花、疏果的方法仍以人工为主，结合绑蔓、摘心等同时进行。

近年来，猕猴桃栽培也提倡果实套袋，其对于防止果面污染，降低果实病虫害的感染率，提高果实品质很有益处。

扩展资料：

5至7月份是猕猴桃营养、生殖生长的关键时期，也是果实膨大、果树抽梢的重要阶段，现就猕猴桃夏季管理技术简介如下，希望广大果农参考借鉴，加强近期管理，确保后期丰产。

防萎蔫。猕猴桃在夏季高温期间叶片萎蔫，主要原因有两点：一是高温干旱，多发生在晴天中午12时到下午4时，早晚恢复，通常是大面积的发生。出现这种情况应在早晚及时灌水，萎蔫即可解除。

二是根系患根腐病、根结线虫病等，使根系功能被破坏而出现的病理性萎蔫。中午表现最为严重，且持续时间较长，严重时早晚也表现症状，且呈零星发生特点。一旦发现，应刨根检查，确属病虫危害的，应适当剪除枝叶，摘除部分或全部果实，选用农抗120、菌立灭等药剂灌根。

2.防日灼。日灼是猕猴桃夏季常发的生理病害。除采用高温期灌水、合理夏剪、保持适宜叶果比、控制果载重量等预防措施外，在幼果期喷两次美林高效钙（相隔15—20天），对裸露在外的果实逐个套袋，也可有效预防日灼。

3.防荫蔽。盛果期果树，忽视抹芽，偏施或重施氮肥，树体容易旺长荫蔽。夏季轻抹芽重摘心，对第一次摘心后萌发的二次枝留3—4叶，三次枝留1—2叶反复摘心。打开光路，对架上外围枝、结果枝留2—3叶反复摘心，疏除营养枝。

对架下发生的细弱结果枝和临时结果枝短截、疏除。摘除老叶黄叶。通过采取以上措施，达到“树上不缠绕，行间一条缝，树下见花影，枝枝见阳光”的丰产型园貌。

另外，猕猴桃夏季还要重点防治褐斑病、灰霉病、蝽象、红蜘蛛等病虫害。

发病初期可用80%大生m45可湿性粉剂800倍＋48%毒死蜱微乳剂2000倍；或70%丙森锌可湿性粉剂1000倍＋2.5%高效氯氟菊酯微乳剂2000倍进行喷雾防治。

在发生危害期，可用60%百泰水分散粒剂1000倍＋48%毒死蜱乳油1500倍；或10%苯醚甲环唑可湿性粉剂1500倍＋4.5%高效氯氰菊酯1500倍；或40%福星8000倍+2.5%高效氯氟氰菊酯2500倍，喷雾防治。

猕猴桃-农业百科

红阳猕猴桃的特性红阳猕猴桃果实中大、整齐，一般单果重60?110g，最大果重130g。红阳猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的红阳猕猴桃的的栽培技术，希望能够对您有所帮助。

红阳猕猴桃的的栽培技术

　?红阳猕猴桃?品种突出的特点是果实子房鲜红色。横切面果肉呈红、黄绿相间的图案，具有特殊的刺激食欲和佐餐装饰价值。

　早果性强，丰产性好与世界主栽猕猴桃品种?海沃特?比较，?红阳猕猴桃?比?海沃特?提早2-3年结果，在单株产量和群体产量方面比?海沃特?高;?红阳?猕猴桃第4至5年进入盛产期，株产20公斤，亩产1.5吨，而海沃特6-7年进入盛产期，株产10-15公斤，亩产1吨左右。

　单果较大，整齐度高

　?红阳猕猴桃?品种果实较大，整齐度高，平均单果重92.5克,最大单果重150克，与新西兰皇家科学院园艺与食品研究所(以软枣猕猴桃为母本，黑蕊猕猴桃为父本进行杂交)培育出的红肉猕猴桃(果实大小为10克左右)相比，单果重提高了近10倍。红阳猕猴桃果实整齐、变异系数较小为12.5%，海沃特果实变异系数为14%，高于?红阳猕猴桃?品种。

　营养丰富、品质优良

　?红阳猕猴桃?品种果实已大大超过检索中国国内文献中报道的猕猴桃品种的可溶性固形物含量和糖酸比例。肉质细嫩，口感鲜美。其主要内含物优于省内外几个主要栽培品种。

　红色遗传性状稳定

　遗传学性状鉴定结果表明：红阳猕猴桃果实红色这一特殊性状非常稳定。而中国国内 其它 地方和新西兰培育的红肉猕猴桃果肉颜色表现出不稳定，红色变异很大，年际间、株与株间均不稳定。

　红阳猕猴桃属中华系列猕猴桃品种，红阳猕猴桃原产地是苍溪县，有栽培红阳猕猴桃得天独厚的生态环境，苍溪禀赋特色资源富集优势，红阳猕猴桃果汁更是以营养绿色闻名于外，奇果乐果汁以其营养健康著称。

红阳猕猴桃的的野生资源

　红阳猕猴桃只要在海拔350-1500米之间，水源有保障的缓坡地或排灌良好的平原，土壤再带点酸性，就

　红阳猕猴桃

　可以 种植 红阳猕猴桃。因为它的果心像紫红色线条呈放射状分布，看起来就好像太阳光芒四射，色彩鲜美，因此人们给它取了个好听的名字叫?红阳猕猴桃?。它是研究人员在四川龙岗山通过对野生猕猴桃实生单株选育而成的一个优良品种。红阳猕猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉细腻，酸甜可口，吃起来有股沁人的香气。

　红阳猕猴桃品种因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，自然就成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。

　红阳猕猴桃一株能产10斤，每亩是110株，它就产到1000多斤。

　红阳猕猴桃因为果心像紫红色线条呈放射状分布，看起来就好像太阳光芒四射，色彩鲜美，因此人们给它取了个好听的名字叫?红阳猕猴桃?。它是研究人员在四川龙岗山通过对野生猕猴桃实生单株选育而成的一个优良品种。红阳猕猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉细腻，酸甜可口。 红阳猕猴桃品种因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。只要种植得当，它就能成为农民致富的好帮手。由于营养丰富，红阳猕猴桃在当地被称作?绿色美容师?。这位?美容师?的寿命很长，至少30年的时间里它都在不停地生长，每年的2?8月是它长势最旺盛的时候!

红阳猕猴桃的的特色繁殖

　红阳猕猴桃以其维生素C特高的营养价值而成为当前水果中之珍品，特别是一些猕猴桃家族中的特色品

　种，如红肉的红阳猕猴桃成为水果中的高档系列。栽培猕猴桃具有病虫害少，耐瘠薄与粗放栽培，而且特别适合于山区或丘陵地的栽培种植。 猕猴桃

　红阳猕猴桃的种苗培育通常采用的 方法 是嫁接繁殖，存在着育苗周期长，一般需要2-3年方可培育一株符合规格的商品苗木，时间长导致育苗效率低下，生产成本偏高，更重要的是难以满足发展的市场需求。造成苗价过高，市价达十多元一株。采用非试管快繁技术进行周年快繁以缩短周期与保持种性是最好的无性繁殖方式，针对红阳猕猴桃的特性进行气雾与基质快繁的试验与研究。确定了以基质快繁为主的繁育体系，一般可以达到80%以上的生根成活率，而且根系发达，20-25天生根，45天可以移栽一批。与传统方法相比，大大缩短了时间与降低了嫁接管理之成本，只要是生长季节都可以取代叶枝段进行快繁，根系如须状异常的发达，比常规嫁接苗的根系更多而且是高效的不定根根系，具有更强的丰产潜力与早产性。

　在快繁过程中值得注意

　最好选择生长势旺盛的半木质化带叶枝段为好，而且要求功能叶少有病虫危害，这就要求母本园的管理需实施标准化，让它抽发更多的枝条营养充实的，叶片功能良好的枝条。切异用花枝果枝与徒长枝，这些枝生根成活率低，即使生根，根系数量与发达程度也不如充实的枝条，当然入冬后的落叶枝也可以在休眠后进行快繁，选择芽眼饱满营养积累丰富节间长度适中的枝条进行早春的加温催根快繁也行。

　药剂的处理，猕猴桃因枝内含有大量的胶状物质，遇水长时间浸泡会出现流胶而使有机内含物损失，影响生根，所以一般以1000PPM的生长激素速蘸处理为好，速蘸后让切口稍凉干就可进行快繁。

　高温盛夏季节要适合的蔗光，因为红阳猕猴桃属大叶树种而且喜欢适当的阴生生态环境，可以用50-70%蔗光度的阴网进行覆盖处理。水份管理是关键，计算机的设定一栏按标准设置外，还得调整好它的蒸发系数，以防失水落叶影响生根。

红阳猕猴桃的的建园技术

　红阳猕猴桃果实圆柱形，平均果重103克，最大果重253克，含可固18--25.5%，维生素C110--242毫

　红阳猕猴桃

　克/100克。果实黄褐色或绿褐色，毛易脱落。果肉翠绿色，汁液多，风味浓郁，甜酸可口，具芳香，品质极优。在正常成熟期10月下旬至11月上旬，果实常温下可存放50天左右。该品种栽后第二年试果，第三至四年可达到丰产期，每亩 红阳猕猴桃栽植

　结果3000千克。该品种生长势较强，抗逆性也较强，抗病虫害能力强，适应性广。红阳猕猴桃适应在年平均温12--13℃，有效积温4500--5200℃，无霜期210--290天的地区发展。高标准建园：抽槽或挖大穴，重施有机肥，每穴施农家肥50千克，腐熟饼肥2千克。

　栽植技术：在12月中下旬至翌年萌芽前，选用根系良好、无根结线虫病、茎粗0.6厘米以上，有3--5个饱满芽的健壮苗木栽植，株行距为3米x3米、3米x4米，栽植时做到苗栽直、根伸展、灌足水、培好土，雌雄株比例为5--7：1。

　幼苗管理定植后留4--5个饱满芽定干，萌发后选1--2个让其向上生长，5月中旬将其它芽抹去。可在行间离新栽幼树约50厘米稀植花生等植物。

　施肥：在秋季或萌芽前后，结合灌水在距根部约50厘米处，开沟20厘米--30厘米，株施尿素0.2厘米和少量人粪尿。

　浇水：幼苗栽好后，先浇透定根水;干旱时及时浇水。

　设置支架：栽植后第一年在离植株10厘米处立直径2--3厘米、高2厘米的竹木棍，牵引新梢向上生长，每隔20厘米用布条或塑料袋及时将其绑缚在支架上;第二年就要用木桩或水泥桩搭架。红阳猕猴桃宜用?T?形小棚架或水平大棚架。

　盛果期果园管理技术

　树盘覆盖保墒

　5月下旬在离树干15厘米左右，覆盖厚度20--30厘米的稻草、油菜秆、松针等杂草。

　适时排灌

　猕猴桃怕滞水，应建设好排灌设施，及时排涝;高温干旱应及时灌水。 红阳猕猴桃花果管理

　施肥

　①基肥：在秋末冬初，亩施有机肥3500千克--4000千克、过磷酸钙40千克--50千克，施肥深度一般在40厘

　红阳猕猴桃

　米左右，可在树盘周围开环状圆形沟，施入有机肥，也可不开沟，将厩肥与化肥撒在地表面，浅锄复土，将肥料施入，施肥后浅灌水。②追肥：2月下旬至3月上旬发芽前施入催芽肥，以速效肥为主;5月下旬至6月上旬施促果肥，以使果实迅速膨大，枝梢生长旺盛。

　修剪

　①夏季修剪：主要集中在5--8月份，重点是控制徒长枝，疏除无用枝。主要 措施 有：除萌、摘心、疏枝和绑枝等。②冬季修剪：一般在落叶后至伤流前进行，疏去过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝。对长梢剪留10--14个芽，中梢剪留7--9个芽，短梢剪留4--6个芽，短缩状果枝可以不短截。结果母枝必须及时更新。

　花果管理

　为提高金魁果实品质和改善果实外观，最好进行人工授粉和花期放蜂，同时要进行疏花疏果：①疏蕾：花前5--7天疏除，摘去基部和顶部的侧蕾，留中间一个。②疏花：开花时，将侧花及方向位置不正的花疏掉，只留主花。③疏果：将坐果多，以及双果、三果的枝蔓剪掉，只留中心果和大果。

　适时采收

　红阳猕猴桃成熟期为10月下旬至11月上旬(南方的采摘时间为9月中旬至下旬)，此时采收，食用时果实可溶性固形物一般在18%以上，品质极优。

红阳猕猴桃的的药用功效

　红阳猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

　常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。禁不住美食所惑，或者因为应酬不得不?烤?一顿，那么建议你饭后吃上一颗猕猴桃。最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。医学界认为，猕猴桃甘酸性寒，能够解热除烦，止渴利尿。

　红阳猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。 红阳猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。

　红阳猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

　红阳猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型。并含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。