冻干菠菜怎么弄
1
用冷水浸泡菠菜。把新鲜菠菜叶放进一个大碗里，然后倒入干净的冷水，把菜叶淹没。
浸泡的同时，用手搅动并挑选菜叶。你得把坏叶子、野草、虫子、石子、污垢或其它渣滓挑出来。
2
仔细清洗。把浸泡过菠菜的水倒掉，然后把叶子转移到一个大漏盆里。打开水龙头，用冷水冲洗菜叶。冲30秒就可以了。
如果你够仔细，第一次的浸泡和冲洗就应该能把菠菜叶子上的脏东西去除得差不多。如果菠菜看起来特别脏，或者你非常爱干净，那就把上两个步骤多重复几次，这样就能把脏东西都洗干净。
3
将菜叶彻底甩干。把菠菜叶放进蔬菜甩干机，然后转动手柄，尽可能把叶子上的水甩掉。
如果你家没有蔬菜甩干机，就把菜叶用厨房纸巾包起来，然后轻轻按压，吸掉多余的水分。接着，把叶子在另一张干净的厨房纸巾上铺开。等待10到15分钟，让叶子继续晾干。
如果你打算冷冻没焯过水的生菠菜叶，那么叶子表面一定要彻底控干水。如果要冷冻的是焯过水的，或者打成泥的菠菜，那么上述步骤就没那么重要了。
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