啥叫高加工食物
高加工食物是指经过多道工序，如精磨、脱水、提取、溶解、浓缩、脱色等，以改变食物的结构和性质。
这些工艺通常导致食物失去天然的营养成分和纤维，并使其变得更加加工化和不可辨识。超加工食物通常添加多种人工添加剂，如防腐剂、人工甜味剂、人工色素、增稠剂、乳化剂、调味剂等，以增加食物的保质期、口感、色彩和口味。
这些添加剂可能对健康产生负面影响。超加工食物往往含有高热量、高盐和高糖量。这是为了增加食物的吸引力和口感，但过量的热量、盐和糖摄入与肥胖、心血管疾病、糖尿病等健康问题相关。
由于超加工食物的多次加工和去除天然成分的过程，它们通常相对于原始食材而言，缺乏营养价值。这些食物常常富含能量、脂肪和盐分，但缺乏维生素、矿物质和纤维等重要的营养成分 。
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