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吕小厨炒西兰花的家常做法

【1】准备食材

吕小厨炒西兰花的家常做法

西兰花,食用油,食盐,西红柿,葱姜蒜,米醋。

【2】制作流程

葱洗净后切成葱花,姜洗净后加上姜丝,蒜切成蒜片。西红柿放入清水中,清洗干净后切成细西红柿块,西兰花掰成小朵,锅中加入适量的水,大火烧开后,将西兰花放入沸水中焯烫一下,当颜色变绿时捞出沥干水。

热锅凉油,锅中加少许油,热后放入葱姜蒜,快速煸炒出香味,将西兰花倒入锅中一起翻炒,翻炒一分钟左右,将西红柿倒入锅中和西兰花一起翻炒均匀。小火翻炒一分钟左右,加入少许盐,加入少许醋调味,翻炒均匀后即可出锅装盘食用。

【3】烹饪小贴士

西兰花在沸水中焯烫的时候,可以适量加入少许盐,加入几滴油,这样可以让西兰花在焯水的过程中,颜色更好看,炒制出来的西兰花味道更佳!

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