炒蔬菜油温多少合适
炒蔬菜时将油温控制在150℃-160℃之间最佳，这样可以保持蔬菜的色泽和口感。
不同的食材需要不同的油温：
炒肉时建议将油温控制在160℃-170℃之间，这样可以使肉类表面变色快，并保持肉质的鲜嫩。
炒海鲜时建议将油温控制在170℃-180℃之间，这样可以使海鲜的口感更加鲜美。
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