蔬菜切好后放冰箱怎么保存
对于类似甜椒紫甘蓝等不适合放在低温下，也就是在低温下容易出现冻伤的蔬菜，可以用保鲜膜塑料袋密封起来，放在阴凉干燥通风的地方2土豆山药等切开后容易氧化变色的蔬菜，可以将剩余的切成片或者块，用清水浸泡后。
2、1趁新鲜切段冷冻，青椒这种质地较硬实水分较少的蔬菜，以及青葱这类用量少的辛香料蔬菜，清洗后切段或切丝，沥干即可直接放入保鲜袋内冷冻保存记得将食材平铺开来，取用时才会比较方便2先调味再冷冻，大部分的蔬。
3、切好的菜如何保鲜方法一1配方硫酸钠或硫酸钾97％，淀粉或明胶1％，硬脂酸钙1％，硬脂酸1％均为重量比2制法将原料按配方计量混合粉碎，加适量水调成糊状，再入模制成片，每片约重05克。
4、9切开后的冬瓜表面有一层液体，很容易滋生细菌造成变质，所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体，然后包上保鲜膜放到冰箱冷藏，这样可以保存3天左右10值得注意的是，再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉11。
蔬菜切好，还没来得及吃，可以用保鲜袋密封好后，放入冰箱冷藏或冷冻。
生活中我们常有这种现象，且好多菜没来得及吃。如果扔了的话就太可惜了。我们可以用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏或冷冻，需要吃的时候再拿出来，跟新鲜的一样。
首先要控干水分，然后装在密封袋里，密封好，放入冰箱冷藏室24小时之内要吃掉，时间长就失去营养了，颜色也不好看了，而且还有可能会烂，蔬菜尽量吃新鲜的，实在吃不了，可以放在冰箱冷藏。
用保鲜膜包起来放在冷藏室里。不能时间太长了。时间长了会使蔬菜营养流失。蔬菜最好是买来就吃，吃新鲜口营养多。不宜吃过夜剩菜。
要想把这样的菜放到冰箱里保存，你一定要把切好的菜上蒙一层保鲜膜。这样既能保持蔬菜的新鲜，又能与冰箱别的菜的气味串味儿
青菜提前洗好，切好可以放冰箱，但是不能放过久。最好的是不洗之前直接放在冰箱里可以保存的更久，因为你洗完之后里面有水可以破坏蔬菜的结构。让蔬菜不能够保持更加新鲜。如果只是放一小会儿，那是可以的，因为这样可以保持蔬菜的新鲜。
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