餐饮服务在市场采购蔬菜水果时要检查水果的什么状
现状。
餐饮服务通常采购的都是新鲜的水果蔬菜等食材。一定要检查如下三个方面的内容:1是现状查看，新鲜程度如何，色泽如何，含水量怎样，是否光择，外表有无破坏，包装是否损坏等等。
2是查验质量检测报告，主要是农药残留检测报告，如果无报告或者农药残留超标，应该拒收退货处理。
3是查看供应商资质的相关证件。
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