拱棚蒜苗栽种
冬暖大棚栽培蒜苗，不仅可以调节和弥补淡季蔬菜供应，而且能大大提高土地利用率，使大蒜生产获得较高利益。
架床用木料、秸秆、塑料薄膜、铁丝和红砖等搭设。温室前后低中间高，前后部分搭设2层架床，中间部分搭设3层。用单砖砌成10厘米高的墙，墙间距为1.2～1.6米，然后用木杆搭成1～3米宽，长度不限的架床，木杆间距为20～30厘米。
在第一层的基础上，距第一层层面80～100厘米处用木杆绑架成80～90厘米宽的床。在每层都铺上一层塑料薄膜，膜上盖5～6厘米厚的沙壤土，并将土拍实。在架设架床过程中，一定要埋牢绑紧，防止架床坍塌。
二、栽培及管理方法1、选择蒜种：选用瓣大瓣多、产量高、休眠期短、出苗和生长快的品种。
2、播前准备：用30℃～50℃的温水浸泡蒜种30小时左右，使蒜头吸水膨胀。然后捞出沥水堆闷12小时左右，再挖去蒜茎。如果播种面积大，浸种量多，也可提前一周播种不挖茎。
3、摆蒜压土：每1平方米摆埋蒜瓣15千克左右，蒜瓣与蒜瓣之间摆得越紧越好，较大的空隙用较小的蒜瓣充实。蒜瓣摆好后，用细沙土在上面盖3厘米厚拍实。
4、水分管理：用温度不低于15℃的水浇淋蒜苗，栽培后至生长前期浇大水，苗高15厘米左右的中期浇中水，收割前3～4天的生长后期浇小水。浇水次数要视架床上的土壤干湿情况而定。
5、温度控制：要保持大棚膜面的清洁，提高透光性，以获得较多的光照时间。架床的温度要求为齐苗前，白天为24℃～26℃，夜间为20℃～22℃;齐苗后，白天22℃～24℃，夜间18℃～22℃;苗高15厘米左右，白天16℃～22℃，夜间16℃～18℃;收割时，白天18℃，夜间12℃。
6、适时收割：当蒜苗长到35厘米左右的高度，苗叶稍有倾斜时，为收割适期，此时应及时收割。第一茬蒜苗收割后，采用以上同样的管理方法，20天后又可长出新的蒜苗。当新的蒜苗长至30厘米左右时可再次收割出售。如此循环管理与采收，可连续采收3～4茬。
方法/步骤
1将矿泉水瓶用小刀从图示部分切开。
2后半部分用来做种蒜苗的容器。
3可以做两三个这样的容器，简单易做。
4准备大蒜若干，挑选个大的掰开。
将剥好的大蒜泡在自来水里12小时。
将泡好的大蒜整齐地摆放在矿泉水瓶里。
往蒜上浇水，直到快满为止。
然后静等大蒜慢慢变成蒜苗就可以啦！
看着大蒜发芽、一天天变化，满心的欢喜和激动。
平时注意观察，隔几天看看，不管水培还是土培，一定要及时浇水，否则蒜苗会长得很慢。
土培因为有水和土同时提供营养，蒜苗的长速要比水培快的多，但是需要隔段时间松土，比较麻烦。
土培比水培晚栽一个星期，现在都长得一般高了。
蒜苗长到足够高，割了吃了一次，第二次又涨这么 高了。
一周不在家，见到蒜苗已经长了这么高，但是水都干了，赶紧浇水。
注意事项
蒜苗容器剪裁大小刚好一个蒜瓣的高度多一点。
剥好的大蒜也可以不用清水泡，泡是为了加速大蒜发芽的速度。
大蒜放在暖和的地方，会生长得更快。
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