田茨种植过程
1、催芽：播种前要进行催芽，在清明节前后将顶芽从窖中取出，用草帘围好，上面用湿草覆盖，干燥时喷洒点温水，保持温度在15℃以上，大约经过15天就可以出芽，
2、秧田准备：育苗秧田要选择背风、向阳、肥沃的稻田，整田时施足基肥，以农家肥或绿肥为主，每亩施1500—2000公斤，带水耕耙、田平泥化，然后划出秧池，每个秧池宽130—150厘米，池间留30—40厘米宽作人行小道。
3、下秧：多在清明节前后下秧，北方地区稍微晚点，行株距8—9厘米，栽插深度以顶芽第三节位入土1.5—2厘米，太浅不利于发根，还容易使顶芽浮起。
4、秧田管理：下秧后7—8天开始发芽生根，秧田水深保持3厘米左右的浅水，以提高土温，促使秧苗健壮生长。有2—3片叶时追清粪水1—2次。如果气温已经达到15℃以上，可以不经催芽而直接栽芽育苗，一亩苗田用顶芽10公斤，可以供15亩大田移栽用。
定植
栽培茨菇要选择肥沃深厚的农田，施足腐熟的厩肥，每亩大约4000公斤，深耕耙平，定植期公斤各个地方的气候确定，一般在农历5月上、中旬定植，茨菇秧龄35—40天，定植时拨起秧苗，摘除外围叶片，仅留叶柄16-20厘米长，以免定植后遇风摇动，影响成活。定植行株距45厘米，栽植深度10厘米左右，随即将根部泥土填平即可。
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