必胜客榴莲披萨选择手拍还是薄脆
个人喜欢薄脆。
必胜客手拍和薄脆在厚度、口感和制作方式上存在一些区别。
1. 厚度：手拍披萨做的比较薄一些，因为是手工成型。而薄脆的厚度小于3mm，较为酥脆。
2. 口感：手拍披萨外酥里嫩，口感更丰富，外层酥略带脆，内心又有一份柔软。而薄脆的口感则更偏于酥脆。
3. 制作方式：手拍披萨属于低温发酵制作，面皮在冷藏保存的环境中（通常在4摄氏度左右）进行发酵。而薄脆是在常温35度左右下发酵制作的，类似于我们平日的馒头面。
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