胡萝卜玉米猪肉蒸饺的家常做法
用料:
饺子皮
300张
猪肉末
300克
胡萝卜
50克
黑木耳
50克
葱花
适量克
生抽
2勺
盐
适量
鸡精
1勺
糖
3克
胡椒粉
2克
香油
1勺
姜粉
少许勺
步骤 1
准备好所有的食材；
步骤 2
猪肉馅加入盐、糖、姜粉、葱花、生抽、胡椒粉、鸡精、香油搅拌上劲；
步骤 3
胡萝卜煮熟切碎备用；
步骤 4
再把泡发好的木耳切碎；
步骤 5
熟玉米粒切碎；
步骤 6
把所有食材放入猪肉馅里；
步骤 7
加入香油搅拌均匀成玉米肉馅；
步骤 8
取一张饺子皮包入肉馅；
步骤 9
饺子包好摆放蒸笼中，大火蒸至15分钟即好；
食材用料
小麦面粉500克，猪肉500克，胡萝卜1个，玉米2个，盐1勺，酱油1大勺，蚝油1汤匙，香油1大勺，姜粉1小勺，食用油1勺
做法步骤：
1
小麦面粉加入盐、食用油。
2
再加入适量的温水。
3
拌成絮状。
4
然后揉成光滑的面团。
5
盖上湿布松弛半小时。
6
准备做馅料的材料。
7
玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。
8
猪肉剁成肉沫。
9
肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、姜粉。
10
然后顺一个方向拌匀。
11
再加入胡萝卜丁和玉米粒。
12
最后拌匀即可。
13
取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。
14
然后分成小挤子。
15
擀成小面片。
16
取一片面片，放上饺子馅。
17
然后捏好。
18
锅内加入适量的清水，放上饺子，饺子下面用玉米皮当蒸布。
19
最后大火蒸15分钟即可。
把胡萝卜插成丝，用盐杀一下，然后中干水分稍微剁一下，玉米剥成粒，里面还可以放一些粉条碎鸡蛋，里面放些盐，胡椒粉，花椒面，葱，把馅儿调匀，面略微烫一下，这样包出来的蒸饺特别柔软，劲道好吃
主料
猪肉1斤
玉米2条
红萝卜1/2条
木耳100g
芹菜2颗
香葱3颗
辅料
饺子调料粉适量
芝麻油适量
蚝油适量
盐适量
糖适量
饺子皮
面粉300g
清水180 g
1. 面粉和水以100比60的比例，和成面团，包上保鲜膜，等待片刻。准备馅料。
2. 馅料1：猪肉剁成末，木耳，葱，芹菜切碎，混合在一起，加入适量的芝麻油，耗油，盐，糖，王羲之的饺子馅料粉，搅拌均匀。待用。
3. 馅料2：猪肉剁成末，红萝卜，玉米，切碎。放在一起，加入芝麻油，耗油，盐，糖，王羲之的饺子馅料调味粉，搅拌均匀，待用。
4. 拿出面团，搓成长条。
5. 大小，比大拇指大一点点。
6. 切成一厘米大小的小面团。
7. 撒上面粉，用手掌按圆。
8. 擀成饺子皮。
9. 加入馅料。
10. 包成柳叶蒸饺。
11. 左掐一下。
1
2. 右掐一下。
1
3. 直至收尾。
1
4. 十分钟搞掂。
1
5. 蒸的这个步骤也是很重要的哦！在盘子上轻轻刷一层油，再放饺子，蒸熟之后就不会沾盘子了。
1
6. 摆好咯。
17. 蒸箱蒸10分钟即可。
18. 沾着自己配好的酱料，真的每一口都非常满足。
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