小菜切刀用法
您好，1. 先将小菜洗净，去掉根部和叶子。
2. 将小菜放在切板上，用手把叶子向一边压紧，使其稳定。
3. 拿起小菜切刀，将刀口对准叶子的基部，用力一切。注意切口要尽量平直，不要太深也不要太浅。
4. 切完一侧后，将叶子翻转过来，重复以上步骤。
5. 如果切到了小菜的芯部，可以用手将芯部削去，然后再切成所需形状。
6. 切好后，将小菜放入清水中浸泡至少5分钟，去除残留的泥沙和杂质。
7. 沥干水后，就可以用来烹饪了。
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