冰箱菜怎么保鲜
1、经常清理冰箱冷藏室，保证没有异味和烂菜残留。
2、买回来的蔬菜不要急于放置于冰箱保存，最好先将蔬菜表面残留的水分控干，保证蔬菜干爽。这样做能够避免蔬菜被余水浸泡而加速腐烂。
3、将蔬菜分门别类的放置于干净的塑料袋之中，并扎紧袋口整齐摆放在冷藏格内，还要保证蔬菜完全置于袋子中不会露出来。
4、取用蔬菜时要注意，如果没拿完袋子里还会剩余蔬菜，要继续束紧袋口。
5、做菜时，应该先挑选不太新鲜的蔬菜，还保持新鲜状态的蔬菜可以下回再食用。自从冰箱诞生以来，大家就寄希望于冰箱保存食材，秉着物尽其用的原则，冰箱之中也被填满各种蔬菜。但是，冰箱的保鲜时限只有短短几天，放在冰箱里的菜两三天后水分就会逐渐流失，最好尽快食用。
蔬菜储存冰箱保鲜的方法，一先将蔬菜的水份晾干，用薄纸把蔬菜一棵棵包好，放进保鲜膜里，放在冰的保鲜层，这样用上一星期没问题
用保鲜盒或者保鲜膜装起来放不容易坏
还可以把菜洗干净，把菜根用白醋抹一下，然后用报纸把菜根包好存放，这样可以放的时间更长久也不容易坏
现在买菜都很方便，家里最好不要买太多菜，这样可以保证每天可以吃到新鲜的蔬菜，也不用担心存放问题，关键是健康
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