南阳牛肉汤的正宗做法
做法一：
用料：
南阳黄牛肉1000g、食盐、味精、葱、姜、香菜、黄芪。
做法：
1.南阳黄牛肉洗净，冲洗出血水；2.葱姜切好；3.枸杞大料黄芪；4.将南阳黄牛肉放入冷水，待烧开；5.去除浮沫；6.加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右；7.葱切末；8.香菜切碎；9.将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐；10.将熬好的牛肉汤盛入碗中。
做法二：
用料：
南阳黄牛肉一斤、白菜、洋葱、西红柿、蘑菇、豆皮、葱、姜、蒜苗
做法：
1南阳黄牛肉焯水，葱切段，姜切片；2牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂；3洋葱西红柿切块，白菜切段；4豆皮切丝，蘑菇撕小块；5牛肉汤放一点盐备用；6少许油炒软白菜，西红柿，洋葱；7倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉（多放点暖和）；8撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。
做法三
用料：
南阳黄牛肉、山药、红枣、黄芪、葱、姜、枸杞、盐。
做法：1 牛肉洗净，山药去皮，姜去皮；
2山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下；
3锅里热油，葱姜爆香；
4放入牛肉翻炒；
5加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟；
6加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟；
7炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。8 出锅前5分钟加入枸杞和盐。
做法四：
用料：
南阳黄牛肉、蚕豆、木耳、淀粉、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、烹调油
做法：
做法：
1、牛肉切丝，加生抽蚝油盐和水抓均匀后淋上芝麻油拌均匀，之后再加淀粉拌均匀；
2、蚕豆剥皮洗净；
3、水发木耳切丝。葱姜切碎；
4、准备一碗淀粉水；
5、炒锅预热后倒一点儿油，下姜末葱末炒香；
6、下蚕豆和黑木耳稍炒；7、加水煮上；8、水开后，将之前腌好的牛肉丝一根根的下锅煮上；9、肉熟后淋上淀粉水，二次调味，根据喜好加盐和生抽，出锅淋芝麻油。
食材：牛键500克，白萝卜半个，香葱一棵，生姜20克，八角3颗，桂皮5克，干辣椒2个。
做法：牛键切成大块，放冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水洗净。白萝卜去皮斜刀切成大块。生姜切片。香葱切末。
锅中加入1500克冷水，倒入牛肉块、生姜、八角、桂皮、干辣椒，大火煮开后改中小火焖炖三十分钟，倒入白萝卜块，加适量精盐、胡椒粉、花椒粉、料酒，继续闷煮二十分钟关火，加入鸡精、香葱末，即可出锅食用。
南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，肉质细腻，营养高，。南阳牛肉汤以南阳黄牛骨头汤为基汤，加入薄薄的熟牛肉片、韭菜花，蒜苗花、油炸胡葱花、姜末、食盐味精等配料，闻起来香味扑鼻，吃起来鲜嫩可口，如果再就这一个酥香的烧饼吃，就更有一番风味了。南阳牛肉汤是南阳市民早上特有的一道早餐，许多外地人都慕名而来品尝，并给予很高的评价！
高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：
A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：盐适量。
做法：
1、先将牛大骨汆汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。
ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_657900540.html
相关推荐
-
陈思诚最火的十首歌
1、《尘缘》所属专辑：大丫鬟 电视剧原声《尘缘》是陈思诚、于正共同合作完成的一首歌曲，于2010年9月1日正式发行，同时这首歌也是电视剧《大丫鬟》的主题曲，“不愿如风如露如朝雾，只求如烟花般绚烂”。2、《滴答》所属专辑：北京爱情故事 电视剧...
-
冰吧微冻调到多少
调节方法：n温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。n一般春秋天可以放到3档上，具体要看要求，冷冻室能否达到零下18度以下。n为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天可以打到1档或2档，冬天打到4档或5档。n...
-
运动康复考研哪个学校
运动康复考研可以考虑的院校有：北京体育大学：国内最早开设运动康复专业的高校之一，教学和科研水平高，拥有优秀的教师和研究团队。上海体育学院：国内著名的体育学院之一，较早开设运动康复专业，教学质量和师资力量好。南京医科大学：国内知名医学院校，较...
-
强制险怎么赔
强制险（交强险）的赔偿流程和限额如下：赔偿限额死亡伤残赔偿限额：110,000元人民币医疗费用赔偿限额：10,000元人民币财产损失赔偿限额：2,000元人民币赔偿原则交强险只对本车人员和被保险人以外的受害人承担赔偿责任。保险公司只在相应的...
-
复旦大学邯郸校区的介绍
邯郸校区或邯郸路校区，是复旦大学的主校区，通称“本部”（广义上的本部），因位于邯郸路220号而得名。校区在杨浦区，靠近五角场。1922年私立复旦大学的大学部从徐家汇李公祠（今上海市复旦中学）迁入。1952年院系调整后，邯郸校区校园逐渐向东、...
-
儿子为什么留学欧盟
儿子选择留学欧盟可能有以下几个原因：教育水平欧洲拥有世界上最古老和最优良的教育系统，全球500强大学中，欧盟国家的院校占比超过四成。欧洲的教育鼓励学生自主学习，并可选择自己喜欢的学科进行深造。费用优势许多欧盟国家的公立大学对国际学生实行免学...
-
国泰车险怎么样
国泰车险作为一家保险公司，其服务质量和客户体验因个人经历而异。以下是一些用户对国泰车险的评价： 优点经营理念与服务：国泰车险注重客户服务，提供满意保险服务，并重视细节服务以确保客户体验。企业背景：国泰车险隶属于国泰财产保险有限责任公司，由国...
-
水稻负泥虫怎么防治？水稻负泥虫综合防治方法
在水稻过程中会受到各类害虫的侵害，负泥虫则是其中一种。目前这段时间是水稻负泥虫的主要危害时期，也是重要的防治时期，下面小编就来分享一下水稻负泥虫的综合防治方法。一、形态特征成虫体长3.7-4.6毫米，体宽1.6-2.2毫米。头、触角、小盾片...
-
富贵椰子怎么养
富贵椰子的养殖方法：1.播种。富贵椰子的种子寿命很短，所以要随采随播，播种两周就可以发芽，用一般的园土就可栽培，放置在半阴环境下，每月施一次肥，并保持土壤湿润。2.浇水，富贵椰子在生长时期要充足的浇水，夏季高温季节可经常向叶片喷水，增加空气...
-
三年主干形桃树5月份管理
一、夏剪五月是桃幼果向硬核转化时候，是夏剪的一个重要阶段，而五月的中上旬是夏剪的重要时期。夏剪的主要工作包括摘心、剪枝、控枝等，用以调整桃树的树形和树势，使营养重新分配，防止养分被新梢抢夺导致果实营养不足或者发生生理落果。一般情况下，是在直...
-
希亚大陆是哪个动漫
希亚大陆是——《炎之轨迹》Nexon出品，世纪天成代理日式战棋手游。还原经典战旗玩法，纯正日系画风，更有知名声优领衔CV团队加盟。幻想SRPG手游巅峰之作。2019年1月25日，《炎之轨迹》安卓公测开启。游戏背景《炎之轨迹》是一款日系风格浓...
-
养4只鸵鸟要办手续吗
要的养殖鸵鸟需要办理野生动物驯养繁殖许可证。需要到区县政府政务服务中心申请办理，根据《中华人民共和国野生动物保护法实施条例》等规定，驯养繁殖野生动物的条件是：1、有适宜驯养繁殖野生动物的固定场所和设施；2、具备与驯养繁殖野生动物种类、数量相...