白果的保存方法
首先咱们来说一下，白果外壳发黑了怎么办。
白果外壳发霉了或者发黑了，对果仁是没有影响的。新鲜的白果容易发霉，是因为白果新鲜，未经化学处理，果仁外面还带着点无法清洗干净的果肉，极容易发霉。如果发霉了，放水里洗洗干净，拿出来晾晾，一定要记住，是晾，不是晒，不能晒，晒了更容易发霉。晾干了，那么，白果又恢复了常态，照样可以像我上面提到的那样的环境下正常保存。
所以，白果外壳发霉了是不影响食用的。但如果打开了壳发现里面果肉也发霉了，那是肯定吃不得了。但这种情况其实是比较少见，除非真是好久不管不顾地任它自生自灭。
白果的保存方法
银杏果如果保存时间比较长（来源：摄图网）
再说说，白果如果放在太干燥的地方，果仁变干硬了怎么办?
以前我以为果仁干硬了就不能吃了，后来我发现不是这么回事。因为逛超市的时候发现超市里卖的白果大部分果仁都是干硬的，药店的干硬的大概就更多了。既然干硬了的白果都能拿出来卖，说明白果干硬了，功效还是存在的，只是不美味了而已。所以，我得来灵感，果仁如果干硬了，可以剥出来，掰碎了，泡水喝。我试过，连续喝了两天，皮肤就明显细嫩了。所以，干硬了的白果也还是有用的。不要轻易扔掉，除非打开发现里面发黑发霉了才是不能吃的。
那么，在干燥的环境下，或者温暖的环境下，白果怎样保存呢?
如果太干燥，那么，就用塑料袋，或者有人用塑料桶，总之别太透气的东西装上白果，放在阴凉的地方。因为白果是有生命的，它是要呼吸的，总让人家不透气人家也不舒服，那么，可以时不时地翻动一下下，每周翻动一两次吧，让人家透透气呼吸一下。如果太干燥了还可以在上面盖块稍微湿点的毛巾。
如果过于温暖了怎么办呢?
那么，白果就得放冰箱冷藏了，冷藏哦，轻易不要去冷冻。我以前写过白果直接冻上可以一直保鲜，但其实冻上之后会多少影响口感，没有那么美味了。
总之，要保存好，三个关键词：温度、湿度、透气。保存得当的话，常温保存半年是没有问题的。
可是没有冰箱的怎么办?
买瓶蜂蜜，把白果全剥了，壳和膜全剥了，煮成绿莹莹的熟白果，然后，泡到蜂蜜里。每天捞几粒出来吃。数着点吃，还可以再吃上半年。好啦，这样我们一年四季都有美味的白果吃了，没有影响口感，吃起来总是新鲜的。
以上就是关于：?白果的保存方法
银杏果如果保存时间比较长?的分享，希望对你有帮助。
银杏果应该怎样保存
新鲜的白果最好的保存方式是在冰箱冷藏。去壳可以用小锤子轻轻敲开外壳，取出果肉。白果的食用方法很多，可以撒上椒盐烤成椒盐白果，可以炖汤，也可以和虾仁一起炒制。下面介绍做法：
准备材料：虾仁200克、白果50克、腰果50克、芹菜适量、红椒适量、蚝油一小勺、生粉、鸡粉小半勺、盐适量
制作步骤：
1、白果可以直接拿锤子敲开取果肉，注意不要太用力，以免破坏果肉。
2、白果过水去皮，芹菜切丁、红椒切丁、虾去皮即虾仁。
3、虾仁加一小勺蚝油，小半勺生粉、鸡粉、适量盐。
4、腌制半小时。
5、腰果、白果过油。
6、虾仁也过油备用。
7、少许油，炒香芹菜。
8、加适量盐。红椒炒香。
9、最后加入所有材料。
10、成品图。
银杏果具有很高的保健和食疗功效；明代李时珍在《本草刚目》中曾曰：“入肺经，益脾气，定喘咳，缩小便。”清代张璐璐《本经逢源》中载白果（银杏）有降痰、消毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症。”食用白果养生延年，银杏在宋代列为皇家贡品。
现在科学研究证实，银杏果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成份。具有益肺气、治咳喘、止带多、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管，改善大脑功能，延缓老年人大脑衰老，增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。银杏抗衰老的本领，法国和德国科学家极为推崇。除此之外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
食用银杏是可以延年益寿，但大多数人不知道如何保存，食用银杏，银杏系干果类食品，如因保管不当，外壳很容易发生霉变，有的人就认为是坏掉了！干脆扔掉了，实是可惜！亲朋好友，不远千里从外地带来的土特产，送与好友分享，却因不知道如何保存？也不知如何食用，又听说银杏果有小毒，不可多食，真是不知道怎么办才好，束手无策！
当然，最好的方法是放在冰箱里，可是，冬天气温寒冷，家里的冰箱大多都不再使用，那又如何存放呢？其实很简单，放在室外气温低的地方就行了，5度C以下的温度保存是没有问题的！如因保存不当，外壳发霉，那是因为温度高了，湿度也大了，那就要看一下里面的果仁变质了没有（检查果仁依然新鲜，并且含有一定的水份，没有僵硬或变成粉状即可），如果完好，则可用水清洗干净，晒干即可，如果发现果仁有些干瘪，折绉较深时，那是因为脱水而至，可放在水中泡上几天也是没有问题的（冬天）！注意：银杏果在冬天是不能放在有空调和暖气的房间里的！
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