糯米糕颜色怎么调
调色的用料和配比如下：
用料
糯米 适量
黄花（密蒙花） 1小把
红蓝草 1小把
枫叶 1小把
天然染料～五色糯米的做法步骤
步骤 1
黄色：干的黄花稍微用水冲洗表面的灰尘，冷水下锅煮开，煮出黄色水后滤出把放入进行糯米寖泡一夜。
步骤 2
紫色：红蓝草也是煮水煮出颜色，滤出染色水把洗净的糯米放入寖泡一夜。
步骤 3
黑色：枫叶摘片，切碎（有料理机的用料理机打碎）。加温水搅拌挤出染色水寖泡糯米。
步骤 4
白色：洗净糯米清水寖泡一晚。
1.添加调色剂，在糯米中添加植物提取物、食用色素或色料，例如红色植物提取物、食用色素和食用色素的混合物，可以使糯米糕变成红、黄、绿等各种颜色。
2.蒸煮上色，将糯米放入蒸笼内，然后在蒸笼内添加不同类型的蔬菜，比如紫菜、红萝卜、黄瓜等蔬菜；或不同类型的水果，比如火龙果、西瓜、车厘子等。把这些不同类型的蔬菜或水果的色彩蒸到糯米中，然后糯米糕就可以变成紫色、红色、黄色等各种颜色了。
1 糯米糕上色需要一定的技巧和方法，不是很简单。
2 首先，可以使用天然的食材来上色，如红枣、紫薯等，将它们捣碎或煮烂后加入糯米粉中搅拌均匀即可。
也可以使用食用色素，将色素和少量水混合后加入糯米粉中搅拌均匀。
3 如果想要糯米糕上色更加美观，可以使用模具将糯米糕压成形状后再上色，或者使用刀具在糯米糕表面进行刻画。
总之，糯米糕上色需要一些实践和尝试，只要掌握了方法和技巧，就能制作出美味又漂亮的糯米糕。
用水果汁调，比如火龙果，橙子，西瓜，车厘子，这些颜色很重的水果都可以打成水果汁，然后弄到糯米里上色，这样的糯米糕颜色好看又健康。
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