芥兰菜在北方什么时候适合播种

北京地区种植基本上可以周年供应。柳叶早芥蓝等早熟品种进行露地栽培，以保证6～10月的供应。9月至第二年3月播种可选中花、中迟芥等中晚熟品种进行保护地栽培，保证11月至第2年5月的供应，其中要注意7～9月是北京高温、多雨季节，应选在冷凉的地方种植为宜。

芥蓝可采用直播或育苗移栽，北京地区多用育苗移栽，每亩需用种75～100克。育苗地应选择排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地时要多施腐熟的有机肥，用撒播方式进行播种。

要经常保持育苗畦湿润，苗期施用速效肥2～3次，播种量适当，注意间苗，避免幼苗过密徒长成细弱苗。苗龄25～35天可达到5片真叶。间苗时间一般在2片真叶出现以后进行。选择生长好、茎粗壮、叶面积较大的嫩壮苗，不宜用小老苗。

扩展资料：

在营养方面，芥蓝在栽培蔬菜中也是名列前茅的，每100克芥蓝中的维生素C含量平均为103毫克，比油菜高出近三倍，是膳食中很好的维生素C来源。此外，芥蓝中的胡萝卜素、维生素B2，维生素K、叶酸以及镁、钾等微量营养素含量都相当高，是营养价值很高的绿叶蔬菜。

芥蓝和菜心长得非常相似，芥蓝是甘蓝的一个变种，而菜心是小白菜一个食用花茎和嫩叶的变种。一般芥蓝的花是白色的，吃起来非常脆爽，而菜心的花是**的，吃着鲜嫩多汁，但没有芥蓝的那股脆爽劲儿。

百度百科-芥蓝

人民网-芥蓝是个抗癌菜 营养价值很高

春季养肝蔬菜，广东人首推这种

广东省十大特产有新会陈皮、端砚、凉茶、南山甜桃、梅菜、石碣龙眼、郁南无核黄皮、四会沙糖桔、梅州金柚。其中石碣龙眼皮薄肉厚、甜脆爽口，而且营养很丰富，不仅可以鲜食，还可以加工成龙眼干，有安神、补血、养颜的功效。

新会陈皮：

新会陈皮是广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。陈皮以广东所产为佳， 历史 贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口(即苦辣味)，所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。

端砚：

端砚，广东省肇庆市特产，中国国家地理标志产品。端砚是中国四大名砚之一，与甘肃洮砚、安徽歙砚、山西澄泥砚齐名。出产于唐代初期端州(今广东肇庆市东郊的端溪)，故名端砚，距今已有一千三百多年的 历史 。中国传统文化中的文房四宝，砚为其一。在中国所产的四大名砚中，尤以广东省端砚最为称著。端砚以石质坚实、润滑、细腻、娇嫩而驰名于世，用端砚研墨不滞，发墨快，研出之墨汁细滑，书写流畅不损毫，字迹颜色经久不变，端砚若佳，无论是酷暑还是严冬，用手按其砚心，砚心湛蓝墨绿，水气久久不干，故古人有“呵气研墨”之说。

凉茶：

凉茶是中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水， 健康 源于凉茶”。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。体质偏寒凉的不宜多饮，孕妇和儿童也不宜喝凉茶。

南山甜桃：

南山甜桃是南山区特有的地方名优水果，已有近百年的栽培 历史 ，70年代初，种植面积达1200多亩。南山甜桃果肉脆、味清甜爽口，皮色美观，深受当地群众及广大港、澳、台同胞的欢迎和喜爱。南山甜桃与南山荔枝、后海鲜蚝并称为“南山三宝”。

南山甜桃清甜透红，大的有碗口那么大，达250克重。1972年，南山公社(现南头片区)种植的南山甜桃千余亩，达3万多株。改革开放初期，南山甜桃曾一度是宝安县的农产品出口大户，南山甜桃曾是南山的骄傲。上世纪70年代末，因“流胶病”、“穿孔病”、“炭疽病”及“介壳虫”等病虫害日益严重，导致树势迅速衰退，甚至整棵桃树枯死，果实品质下降，产量和经济收入逐年下滑，大部分果农因此砍伐桃树而改种荔枝。

马蹄糕：

马蹄糕是一种广东省传统甜点小吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。这个产品以广州市泮溪酒家最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。

梅菜：

梅菜是广东(梅州、惠州)的特产，惠州又称为“惠州贡菜”。乡间用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以制作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。梅菜有三种：菜芯、菜片和粗叶，味道清甜爽脆。其中菜芯以芯嫩，色黄，味香为上品，它不但可以做菜，同时又有消暑解热之功效。因此，在炎热的暑天或蔬菜青黄不接的季节，人们特别喜爱用梅菜做膳食的佳品。

石碣龙眼：

龙眼，又名桂圆，属无患子科龙眼属常绿乔木，树高8-15米，春季开花，夏季结果，是原产我国的华南热带水果，著名岭南佳果之一。龙眼可鲜食，但常用晒或火焙的方法加工成龙眼干，取其肉可入药，名为桂圆肉，具有益脾、安神、补血养颜之功效。眼树材质坚硬、质重、耐水湿而不腐，是造船、家具等的良材。

郁南无核黄皮：

郁南无核黄皮，广东省郁南县特产，由于郁南无核黄皮母树在郁南，加上郁南具有独特的气候、土壤条件，优质的水资源，从而使郁南无核黄皮以其无核、果大、肉厚、多汁、色鲜、味美、无渣、甜酸适中、果皮薄、果肉黄白色、肉质结实嫩滑的特点而出类拔萃，是数中国十种黄皮品种中的珍品。1964年被广东省农科院果树研究所专家确认属广东省优稀水果之一;1986年在广东省第二次优稀水果鉴评会被评为优质水果。

四会沙糖桔：

四会沙糖桔，果实为扁圆形，色泽橙黄。分布于广东省等地区。四会沙糖桔，原名十月桔(以下简称：沙糖桔)，原产四会，是四会沙糖桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，果壁薄，易剥离。果形指数0.78，单果重62-86克，可食率71%，含可溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。该产品驰名中外，60-70年代，曾批量畅销东南亚和港澳地区。四会沙糖桔知名度比较高，广东沙糖桔主要为四会沙糖桔正宗，尤以黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品。

梅州金柚：

梅州金柚是广东省梅州市现辖行政区域(梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县)特产，中国国家地理标志产品。梅州金柚果大，外形美观，果形端正，呈葫芦形，果皮**，光滑、匀整。果肉清甜爽口，有蜜味，质脆而化渣。富含营养物质和较高的药用价值，又由于其耐贮藏运输，在自然通风条件下，可贮藏半年而不改风味，故又有“天然罐头”之称。2006年11月30日，原国家质检总局批准对“梅州金柚”实施地理标志产品保护。

广东地区对于枸杞叶情有独钟，春夏两季常用枸杞叶与猪肉、猪肝或猪小肠一起煮汤。在梅州地区，当地人们有一种经典搭配的早餐——枸杞叶肉汤配客家腌面，肉汤味清，腌面味浓，一清一浓，浑然天成，美味解饥。

枸杞叶味苦、甘，性凉；归肝、脾、肾经；具有补虚益精，清热明目的作用。适用于虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

《药性论》记载，枸杞叶“能补益诸精不足，易颜色，变白，明目，安神”；《食疗本草》载：“其坚筋耐老，补益筋骨”。

李时珍在《本草纲目》中说：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。

我们平时经常吃的枸杞叶，它的来源植物就叫枸杞，和药用的枸杞有所不同，详见 历史 文章： 枸杞浑身都是宝，这样用效更好。

枸杞叶的采摘时节以春采为最佳，是因为枸杞树把往年收藏的天气精化，在春天的时候，发为枸杞芽及叶。古人认为此乃得天之精华而生，具有养肝肾的作用，而且秉承了“春升生”的特性，能调达肝气，醒脑明目。在春天时节用枸杞叶与猪肝煮汤，具有补益肝血，疏肝明目作用。

食谱推荐

枸杞叶羊肾粥

材料准备：枸杞叶250克，羊肾一个，羊肉60克，粳米60克，葱白、盐适量。

做法：将新鲜羊肾剖开，去内筋膜，洗净，细切；羊肉洗净切碎；煮枸杞叶取汁，去渣。也可将枸杞叶切碎，同羊肾、羊肉、粳米、葱白一起煮粥；待粥成后，入盐少许，稍煮即可。

功效：温肾阳、益精血、补气血。适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、尿频、腰脊冷痛、脚膝软弱、头晕耳鸣、视物昏花、听力减退、夜尿频多等症。

使用注意：外感发热、阴虚内热及痰火壅盛者忌食。

枸杞叶白扁豆汤

材料准备：枸杞叶50克，白扁豆30克，葱白2根，猪肾1只，瘦肉50克。

做法：白扁豆提前用温水泡软，炒锅烧热，放适量油，加入肉片、猪肾片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶和白扁豆、葱白，大火煮开后转小火煮20分钟，加盐调味即成。

功效：健脾祛湿、补肾益精，尤其适用于清明后容易出现的疲乏、眩晕、腰酸、白带偏多等症状。

枸杞叶猪肝汤

材料准备：枸杞叶200克，猪肝200克，枸杞少许。

做法：猪肝洗净后，加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟；取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用；锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入沸水，猪肝变颜色即可捞出待用；取另一锅，放入适量水，加入少许姜丝、香油，待水开后下入枸杞叶和枸杞；倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀；适量盐调味，待水开后煮1-2分钟即。

功效：补肝明目，适用于风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等症。

枸杞叶炒猪心

材料准备：枸杞叶250g，猪心1个，精盐、酱油、菜油、生粉少许。

做法：将猪心洗净，切成片；枸杞叶洗净备用；取菜油适量，烧至八成熟时，倒入猪心，略加煸炒后，再倒入枸杞叶，酌加精盐、酱油，待枸杞叶软后，勾芡，起锅盛盘。

功效：补心养肝、除烦安神，对于心虚多汗、自汗、怔忡、失眠多梦之人、精神恍惚、癫痫、癔病者有较好的辅助治疗作用。

凉拌枸杞叶

材料准备：枸杞叶250g，红椒半个，香油、盐、糖等调味品适量。

做法：红椒切丝备用，枸杞叶洗干净，去掉其中粗的部位后，放到沸水中焯2分钟捞起，放到凉开水中浸泡15分钟，再捞出来装盘，放入红椒切香辣油等调味品搅拌均匀，即可。

功效：补虚益精、清热生津、清肝明目。适用于虚劳腰痛、发热烦渴、目赤昏痛、障翳夜盲等症的辅助治疗。

枸杞叶炒鸡蛋

材料准备：枸杞叶200克，鸡蛋2枚。

做法：将洗好的枸杞叶用开水稍微烫一下，把烫熟的枸杞叶捞出来控干水之后切碎；取一个大碗，将切碎的枸杞叶放入碗中、打入鸡蛋，加少量油和盐，搅拌均匀；热油锅，倒入搅拌好的鸡蛋枸杞糊小火慢炒，鸡蛋被枸杞叶裹起来，炒至两面金黄，即可出锅装盘。

功效：养肝明目。适用于目赤昏痛，障翳夜盲，妇女体虚、白带过多之症的辅助治疗。