河南熏肉大饼的做法
食材：猪里脊肉、猪骨头、丁香、肉蔻、花椒，八角、干姜、桂皮、葱段、油酥、面粉、肉汤、甜面酱、盐、味精
做法：1、我们需要先把准备好的猪肉冲洗干净，放入水里面，浸泡较长的一段时间；把猪骨头冲洗干净，沥干水；
2、接着再泡好的肉、猪骨头、丁香、肉蔻、花椒，八角、干姜、桂皮和葱段倒入锅里面，大火烧开后，转为小火；
3、等到把猪肉煮到软烂后，就可以取出来了；往锡纸上面撒一些白糖，把茶叶放在锅的底部；
4、然后把肉放进锅里面，盖上锅盖，进行熏制，等到把肉熏到变色后，在关火，无烟的时候，把肉取出来，晾凉后切成片；
5、面粉加入适量的肉汤，再加入盐搅拌均匀，做成油酥，醒一下；面粉加入适量的水，和成面团，醒一下；
6、将醒好的面团分成小剂子，油酥分成小团；将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开；做成饼；
7、再把擀好的饼放入电饼铛，把饼烙熟；切块放入盘子里面，加葱丝、甜面酱，加入熏肉片，即可；
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