蘑菇和木耳上有农药，可以用碱水泡吗，蘑菇的营养会不会流失
如果是新鲜的子实体，只需要用清水清晰即可了，一般蘑菇栽培的过程中是不会使用农药的，而且，在栽培过程中，栽培者也是每天需要对子实体进行喷水的，所以，经过每天喷水清洗的子实体，是不会还有农药残留的。除非是内吸性的，子实体菌肉里面也有，就不是清洗所有效的了。
使用碱水浸泡蘑菇也是可以的，不会对蘑菇子实体的营养物质造成流失，除非沸煮。
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