哪里学果汁冷饮技术哪里培训正宗
果汁冷饮...
这个么 要么去奶茶店之类的地方当一段时间服务员，应该可以学会一点技巧。
要么去一些餐饮培训的学校学习一哈，推荐你去哪些规模大宣传好的地方，比如说薪东方之类的，里面课程比较多，有短期培训的比较适合你
西餐厨师培训的课程主要都有哪些？具体的有以下七点。
1、 基础知识：一些基础知识营养搭配、职业道德、饮食安全卫生、预防安全措施。
2、 原料知识：植物性原料介绍、原料的分类、品质鉴定、食用菌累原料介绍、储存方法、动物性原料介绍、果品、调料的相关认识与讲解。
3、 原料切配加工技术：刀工操作技术、刀工美化、配菜；
4、 菜肴制作工艺基础：菜肴盛装、烹调热传递、前期热处理、基础汤制作工艺、火候的掌握、芡汁增稠处理工艺；
5、 原料加工技术知识：动物原料分割、干货原料加工技术、工鲜活原料加工；
6、 热菜制作工艺： 煎烧扒煨炖、闷煑煮蒸烩、烹调技法、炒爆溜炸烹、贴塌烤涮氽、热菜的烹调方法、热菜的烹调工艺、熬焅焗拔丝、糖水蜜汁和挂霜；
7、 冷菜的烹制发放及装盘工艺：炸、浸、卤、拌、炝、盐水煮、酱、熏、酥、醩、醉、腌、泡、白煮、酥炸、脱水、糖粘、腊、烤、卷、冻等烹调方法；装盘要求、步骤、手法、类型、式样。
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