餐厨垃圾是什么，有什么用，该怎么做？
餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、来源多、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料，数量不及餐饮垃圾庞大。
其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。
餐厨垃圾具有显著的危害和资源的二重性，其特点可归纳为:高含水率，盐分含量高，有机物含量高、存在有病原菌、病原微生物，易腐烂、变质、发臭、滋生蚊。
但若处理得当餐厨垃圾也能成为珍贵的资源。比如说通过绿油宝餐厨垃圾处理器，对餐厨垃圾进行源头减量，减少垃圾排放，同时进行油水分离，干湿分离，废弃油脂可以回收再利用，成为生物柴油的制作原料，环保再生，食物残渣可以经过厌氧发酵最终回流田间，成为蔬果有机饲料。该设备重量轻，体积小，智能操作，一键自动清洗，操作维护简单方便，广泛应用于机关?堂、饭馆、企事业单位、学校、酒店、美?街、餐饮综合体等餐饮场所的餐厨垃圾现场减量处理及废油脂回收。
餐厨垃圾如何分类
不需要。
在餐厨垃圾发酵过程中，厌氧菌需要在无氧环境下生长，氧气会抑制其生长，阻碍厌氧菌种生长。因此，为了促进厌氧菌的繁殖，需要保持发酵环境中的低氧浓度。此外，在发酵过程中，还需要控制温度、pH值、水分等环境条件，以促进菌种的生长和发酵产物的生成。
摘要：餐厨垃圾的产量巨大，约占城市生活垃圾含量的30％～50％，餐厨垃圾中的水份占到垃圾总量的70％～90％，有机物、油脂、盐分等含量高，这些条件都非常适合细菌等微生物的繁殖，成为疾病传染的源头。因此建议大家在每次做完饭菜之后，将残余垃圾进行分类处理。下面，来看介绍！餐厨垃圾简介餐厨垃圾分类餐饮垃圾：产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点。
厨余垃圾：指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。
餐厨垃圾危害除了垃圾发酵本身携带的病毒，通过乱扔垃圾而扩散到环境中，对环境造成污染以外，甚至这些餐厨垃圾还形成了地下产业链，餐饮废弃油脂被非法提炼加工后，作为食用油再回到餐桌上，也就是人们常说的地沟油，而餐饮废弃油脂含黄曲霉素、苯等有毒物质，长期食用会造成一些慢性疾病，甚至致癌，餐厨垃圾也常常被直接用作猪饲料，这样养出来的猪通常叫做“泔水猪”，也叫“垃圾猪”。经屠宰检疫检验，“泔水猪”肉质明显不如，正规饲料喂养的猪，而且很感染致病菌的风险，比普通猪高30％～50％，再通过食物链的传递作用，使人体感染口蹄疫、肝炎等疾病，如果任这种现象发展下去后果简直不敢想象。
餐饮垃圾处理物理分选处理采用一系列方式，实现垃圾中的各成分的分离，之后统一回收。这种方法一方面限度地做到了物尽其用，另一方面和把垃圾所可能造成的污染降到了最低限度。但是，由于其所需成本较高，除了少数发达国家使用外，大多数国家多不用此法。
粉碎直排法利用高速运转的刀片将装在内胆中的食物垃圾打碎后，将搅拌物冲至下水道，从而解决丢弃和存放餐厨垃圾的烦恼。同时日本也很早研究出了餐厨垃圾处理设备，甚至有的还配置有臭氧除臭器，以用来除去餐厨垃圾垃圾所产生的多种气味。
填埋法餐厨垃圾的填埋法处理，是一种厌氧消化处理方法，可将其中的有机物分解生成CH4，且可以将垃圾完全的处理掉。种技术方便，不会留下残余物的处理问题，但这种方法虽可以较好的处理餐厨垃圾，但却是以消除垃圾为目的，并不能实现餐厨垃圾的回收再利用。
厌氧处理是目前来说最环保、又能创造效益的方法。投资较大，极少数通过厌氧发酵制沼气。
微生物处理即通过微生物的代谢生长活动对餐厨垃圾中的有机物进行分解和利用的过程。发酵方式主要包括固态发酵和液态发酵。由于固态发酵具有能耗低、周期短、产率高等特点，现在多采用固态发酵。
厨余垃圾处理厨余垃圾怎么处理对于日常的厨余垃圾，我们首先要做到分类处理。将厨余垃圾与其他类型的垃圾分开放置，在丢垃圾的过程中定点分类丢弃，从而为厨余垃圾的后续处理带来便利。此外，我们还可以在家中尽量二次利用厨余垃圾，比如将蔬菜果皮等做成环保酵素，动物内脏、油脂等做成堆肥，用来种植花草等。
厨余垃圾怎么分类辅食、饮品类：茶叶渣、咖啡渣、豆渣、菊花茶渣等。
生厨余类：未经烹著过得植物性食物素材，菜根、菜叶、果皮均属此类。
熟厨余类：吃不完的剩饭剩菜、面包馒头、面条、饼干及中药渣等。
垃圾分类用具推荐1、小程序/APP
干湿垃圾傻傻分不清？动动手指在相关的小程序/APP上搜索就能得到准确答案。除此之外，一些小程序/APP上还会额外增加小测试，各位空闲之余不妨多练练，熟能生巧之后也不用苦思冥想这是个什么垃圾了。
2、分隔式垃圾桶
有多少人为了垃圾分类重新购置了家里的垃圾桶？然而即便如此，扔错的情况依然时常发生？所以，与其花钱买专门的分隔式垃圾桶，为什么不依靠自己的智慧创造一个“分隔式垃圾桶”呢？不必额外购入垃圾桶，只要自备两种颜色不一样的垃圾袋和多个文件夹，一个完美的分隔式垃圾桶就能出现，如此简单的办法还不快快学起来！
3、吸盘式水槽垃圾架
厨房一直是垃圾分类的重灾区，尤其对于每天需要“买洗烧“的人来说，更是一件烦心事，而吸盘式水槽垃圾架的出现就是专门解决这些的。垃圾架上的吸盘可以吸附在水槽、水池旁，支架可以随意活动，不需要的食物残渣直接丢进去即可，支架朝上扣紧就可以闭合，另外还能防止垃圾的异味散出来。
4、垃圾分类包
今年流行什么包？复古款？鳄鱼纹？还是马鞍包？答案是——垃圾包！是的，你没看错。外出不方便丢垃圾？又不想把它塞进昂贵的手袋里？不如去万能的X宝上入手一款时下最热门的垃圾包吧！一个包顶4个垃圾桶，不管是干垃圾、湿垃圾、可回收还是有毒垃圾都能在这个包里找到属于自己的归处。
家居堆肥可用于堆肥的厨余
1、残渣类：蔗渣、茶叶渣、咖啡渣、中药药清、榨汁后的残留、用过的茶包等。
2、果壳类：花生壳、瓜子壳、龙眼和荔枝等。
3、水果皮：香蕉、沔瓜、橙子等。
4、植物：树叶、花草、树枝等。
5、生鲜：生的菜根、菜叶、腐烂的水果、鱼肉类骨头、蟹壳、虾壳、蛋壳
6、主食：剩饭，过期的生米、生面条、生面粉等。
7、乳制品：过期的奶粉、麦粉、米粉等。
8、豆类：豆腐、豆花、豆干等。
不可用于堆肥的厨余
1、无法分解类：金属、玻璃、塑料、橡胶、石头、贝壳等质地坚硬的物品。
2、萌发类：生长中的植物、可能会发芽的种子。
3、有害类：有虫害、疫病的植物、动物尸体。
4、无法去除油脂类：奶酪、黄油、油炸面包等含大量无法去除的油脂的食品。
5、印刷纸张：大面积印刷过的。
6、加工食品：含有大量盐分、添加剂的腌制食品。
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