嫁接蔬菜为什么能够提高耐盐碱能力？有什么现实意义？
一般情况下，土壤里的含盐量在0.5%以下，可以种普通的庄稼；在0.5%～1.0%时，只有少数耐盐性强的作物，如白菜、苜蓿、茄子、西瓜、甜菜等才能生长，而辣椒、菜豆、豇豆、黄瓜等则不能正常生长。即使同一种植物不同变种或品种间，耐盐碱能力往往也有所差异。例如，厚皮甜瓜较薄皮甜瓜的耐盐碱能力下降，樱桃番茄较普通番茄的耐盐碱能力下降等。
植物间耐盐碱能力不同的主要原因是由于生物学特性间存在着差异。根据植物间的这一差异，可以通过选择耐盐碱能力强的植物做砧木与蔬菜嫁接，来增强嫁接蔬菜的耐盐碱能力，使其能够在轻度盐碱地进行正常栽培。
利用嫁接手段来增强蔬菜的耐盐碱能力，在当前具有以下现实意义：
（1）扩大蔬菜的种植区域主要是通过耐盐碱嫁接，增强一般蔬菜的耐盐碱能力，丰富轻度盐碱地种植蔬菜的种类和花色品种，并提高产量，保障盐碱区的蔬菜自给自足。（2）适应蔬菜保护地土壤盐碱化日益加重趋势的需要日光温室、塑料大棚等蔬菜保护地的年栽培时间长，施肥量也大，加之常年覆盖防雨，土壤中盐的淋失量不足，容易发生盐碱化，一般种植3年左右土壤即会不同程度地出现盐碱化症状，影响蔬菜正常生长，引发各种生理病害，降低产量和质量，缩短温室或大棚的使用寿命。选用耐盐碱砧木进行蔬菜的耐盐碱嫁接，就可以延长蔬菜的有效种植年限，提高温室、大棚的利用率。（3）海水灌溉在海洋中进行蔬菜海水无土栽培是沿海地区近年来开展的一项重要研究课题，其主要研究内容是通过基因工程或杂交育种手段，培育耐盐碱的蔬菜新品种。由于培育高耐盐碱的砧木品种往往较培育高耐盐碱的蔬菜栽培品种容易（不需要过度考虑对品质的不良影响），因此，如果将育种重点由培育蔬菜新品种转移到培育优良的砧木品种上，将会收到事半功倍的效果。
对于黄瓜的种植已经是很普遍了，随着菜地、保护地多年种植，土传病害、真菌、细菌、病毒等的影响，黄瓜产量受到影响。通过采用嫁接技术，可有效的防治黄瓜枯萎病，增强对霜霉病、疫病的抗性，并有效的提高耐寒性，明显增加前期产量和总量，防治重茬，从而实现了黄瓜优质丰产的目的。嫁接时间安排：春季保护地种植，黄瓜砧木一般在4月中旬开始播种；待南瓜砧木的子叶刚刚露出一心时，开始播种黄瓜，大约时间为南瓜播种后的一周左右；嫁接后高温高湿环境中4-5天放风见光，即缓苗期；待两叶一心时，便可移栽。嫁接后的黄瓜苗在高温高湿暗环境条件下生长，温度一般维持在白天30℃，晚上不低于15℃，湿度在90%左右，这样有利于伤口愈合。待三天后，在早晨时分，便可以揭开一侧地膜，不要太大，进行放风半小时。半小时后，浇水，维持湿度。这样以此每天放风时间延长半小时，最终完全打开，黄瓜伤口也完全愈合，你会看到黄瓜有新叶子长出，便可以像一般苗管理了。控制湿度，温度，使苗适应外界条件，黄瓜长到两叶一心时，便可以定植了。温度维持在白天30℃，温度过高，外遮遮阳网。晚上温度在15℃，过低加地热线。含水量保持饱和，及时补充湿度。炼苗注意菜苗环境适应性，防止因环境变化太大而死亡。
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