板栗壳有什么作用？
具有降逆、止血的功效，可以改善上呼吸道感染的现象，比如说咽喉肿痛。而且这种板栗壳具有清热利湿、解毒的功效，可以消除因为火热堆积而导致的口臭、牙龈肿痛等现象。还可以中和体内的胃酸、降低胃酸胃胀的症状。这种板栗壳中的纤维素也非常丰富，可以加速肠道蠕动，缓解大便干燥的现象。
板栗的营养价值丰富，含有的维生素、矿物质，远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等，滋补价值很高，并能帮助脂肪代谢。
扩展资料：
注意事项：
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2、因其含碳水化合物较多，糖尿病用户吃栗子应适可而止。
3、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
4、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
5、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
百度百科-板栗壳
百度百科-板栗
怎么包栗子皮
快速去栗子壳方法如下;
一、盐水煮法
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。
二、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
三、盐水浸泡法（强推）
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。
四、切口浸泡法
板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。
五、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子的营养成分。
六、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
板栗在选择上，一般比较建议选择颗粒饱满，而且外观看起来比较有光泽，大小适中，用手捏一下板栗比较硬实，不会一捏就塌下去，这样的板栗成熟的比较好一些，不容易有腐坏的。
板栗虽然好吃，但是生板栗去皮确实是个小难题，而且就算是将板栗的外皮去掉，里面的那层皮也很容易黏在板栗上去不下来，这样就会影响到板栗的口感，那怎样才能又快又完整的去掉板栗的外皮呢，秋秋现在就和大家分享2招，板栗快速去皮的小方法。
板栗去皮方法
操作流程：
Step 1：板栗开口
今天和大家分享2种简单方便，最重要的是还不容易伤到手的板栗开口方法，学会这2个方法，大家就不用担心去板栗皮的时候伤到手了。
第一种开口方法：
先和大家分享一种用剪刀开口的方法，这种方法比较适用于那种偏圆形的板栗，不能用刀切口的，用剪刀在板栗上剪出一个十字口，煎的时候要注意尽量将板栗里面的那层薄皮也要剪透，这样等下去皮的时候，才能更快的将板栗的皮去干净，还不会有一层薄皮粘在板栗肉上。
第二种开口方法：
这种开口方法是用刀来开口的，用刀开口我们不要直接在板栗的背部开口，因为板栗背部是圆形的，又非常的滑，非常不容易下刀，一不小心就容易切到手上，所以我们要选择板栗身上最脆弱，最容易下刀的地方来切。
每个板栗的一头都有一个非常粗糙的地方，我们就用刀来切这个最粗糙的地方，这个地方非常好切，不用什么力气就能切下来，而且这个地方比较粗糙，不会滑刀，所以一般是不会切到手的，用刀在这个粗糙的位置切上一刀，一般还不会切到板栗肉，这个开口方法我个人还是比较喜欢的。
Step 2：板栗去皮
我们今天是选择给生板栗去皮，所以我们这个板栗不要放入水里煮，我们先煮一壶开水，然后将他倒入板栗中，盖上盖子焖上3分钟，就可以打开盖子剥板栗了。
这个时候板栗的开口处已经明显膨胀开了，很容易剥，特别是用刀切口的这种，我个人感觉更容易剥一些，这样剥出的板栗肉还是生的，而且剥起来一点都不费事，外皮和那层贴在板栗肉上的薄皮，可以一起剥下来，一盆板栗一会功夫就剥好了。
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