越南米纸皮做法
制作越南米纸皮是一项简单而有趣的过程，以下是一种常见的做法：
材料：
- 越南米纸皮：可以在亚洲超市或线上购买到
- 温水：适量
操作步骤：
1. 准备工作：将越南米纸皮放在工作台上，并准备一个宽口碗装满温水。
2. 浸泡米纸皮：将一张越南米纸皮轻轻放入温水中，浸泡约15-30秒，直到它变得柔软并能够弯曲。
3. 摆放米纸皮：将浸泡好的米纸皮取出，轻轻晾干一下，然后将其平放在准备好的工作台上。
4. 添加食材：根据个人喜好，在米纸皮的中心位置放置想要的食材。常见的选择包括生菜叶、新鲜蔬菜（例如胡萝卜丝、黄瓜丝、泡菜）、香草（例如泰国香菜、薄荷叶）、调味肉（例如虾、烤鸡、牛肉）和豆芽等。
5. 包起来：从米纸皮的底部开始，将其向上卷起，用手指轻轻压紧食材，确保包裹紧密。当卷到中间时，将两侧的边角折叠进去，然后继续卷起至顶部。
6. 完成：米纸皮卷起后就完成了。你可以再次用温水略微浸泡一下，这样更容易吃。
7. 蘸酱料：越南米纸皮通常需要蘸着酱料才更美味。常见的酱料包括花生酱、甜辣椒酱、蒜蓉辣椒酱等。根据个人口味选择合适的酱料。
制作越南米纸皮非常简单，你可以根据自己的口味选择不同的食材和填充物。享受制作和享用越南米纸皮的过程吧！如果还有其他问题，请随时提问。
越南米纸是越南传统小吃之一，下面是制作越南米纸皮的简单做法：
材料：
- 越南米纸皮粉 150 克
- 温水 350 毫升
- 盐 1/2 小匙
步骤：
1. 将越南米纸皮粉、盐和温水混合在一起，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的米纸皮糊倒入平底锅中，用中火加热，不断搅拌。
3. 当米纸皮糊开始变稠时，将火调小，并继续搅拌，直到米纸皮糊变成一团。
4. 关火，将米纸皮糊倒在一个平板上，用刮刀将其刮成薄薄的米纸皮。
5. 将刮好的米纸皮放在竹帘上晾干，即可食用或保存。
小贴士：
1. 在制作越南米纸皮时，可以根据需要调整米纸皮糊的浓稠度，控制加热时间和火力大小。较稠的米纸皮糊可以制作出较厚实的米纸皮，而较稀的米纸皮糊则可以制作出较薄的米纸皮。
2. 制作好的米纸皮可以用来包裹各种食材，如烤肉、生菜、蔬菜等，制成传统的越南春卷，也可以切成细条，用来做越南米粉等食品。
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用料
芒果
半个
越南米纸
4张
淡奶油
120克
细砂糖
20克
食材明细：西生菜一颗、黄瓜一条、胡萝卜一根、越南春卷皮一盒、大虾适量、细粉丝一把
做法步骤
1
先准备原材料吧！将胡萝卜切丝，黄瓜切丝，记住把黄瓜中间的籽儿的部分去掉，不然在卷的时候会出很多水。我买的是生虾，自己煮熟，然后去头去皮，开背去黑线，虽然有点儿麻烦，但是这样做得到的虾仁更加美味哟。
2
把西生菜的叶子一片片的剥下来，去掉根部坚硬的部分。
3
这个是我买的春卷皮。薄薄的，有好多呢，可以用几次。
4
在一个大一点儿的水盆里放入温水，水温以不烫手为宜。将干的米纸皮放入水盆中，不停地转动，几秒钟，直到感到米纸皮开始变软就行。注意不能太久，不然皮子就会变得太软不能用了。
5
把米纸皮铺在生食用的案板上，首先铺上西生菜，然后将胡萝卜丝，黄瓜丝，事前煮好的粉丝和虾仁依次码好。把米纸皮的两边折起来，轻轻的卷起米纸皮，包成一个小包包。
6
把包好的春卷用刀斜着一分为二，装盘，粘上鱼露，就可以享用美味了。
材料主料：高筋粉300g辅料：水200g做法1、和面：水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状。
2、最好面团要软一点，盛一碗冷水。蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。
3、再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
4、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。
5、醒发完成，倒去上面的水。
6、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
7、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。
8、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。
9、重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
10、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。
11、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
12、立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮即可。
米磨成粉，然后煮成糊糊状，涂抹到专门的模具中，然后放到很大的竹子编的簸箕上晒干。
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