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铁板烧水果的做法

五花肉750克

铁板烧水果的做法

辅料

苹果1个 迷迭香2茶匙 食盐1茶匙 红酒1碗 葡萄(果酱)半碗 番茄酱半碗

步骤1

五花肉切小块,用盐,迷迭香腌30分钟

步骤2

准备好红酒,番茄酱和葡萄果酱

步骤3

苹果去皮切小块,用淡盐水泡泡防止氧化

步骤4

把五花肉放入锅里,煸炒出油

步骤5

放入红酒,番茄葡萄酱拌匀,大火烧开转小火烧1个小时至肉皮软烂

步骤6

放入苹果块

步骤7

继续烧至苹果软烂。(我不喜欢苹果太软烂,只烧了10分钟。)

铁板烧苹果

烹饪技巧

这是在一家江浙菜馆里吃到的,英文菜名为:西式东坡肉,为什么中文叫德国肉,我就不知道了

这个菜我觉得还不错,口感咸中带甜,软烂味醇,肥而不腻,瘦而不柴,希望大家也喜欢

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