什么叫中耕
是指对土壤进行浅层翻倒、疏松表层土壤。目的：主要是松动表层土壤，一般结合除草，在降雨、灌溉后以及土壤板结时进行。在北美苗圃业，田间栽培大苗多采用中耕锄草，既起到松土结合除草作用，又避免使用除草剂对环境的污染。
中耕原则及方法：
中耕的时间和次数因作物种类、苗情、杂草和土壤状况而异。一般旱地作物在苗期和封行前，水稻在分蘖期进行。一季作物约中耕3～4次。如作物生育期长、封行迟、田间杂草多、土壤粘重，可增加中耕次数，以保持地面疏松、无杂草为度。在作物生育期间，中耕深度应掌握浅-深-浅的原则。即作物苗期宜浅，以免伤根；生育中期应加深，以促进根系发育；生育后期作物封行前则宜浅，以破板结为主。
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