香芋马卡龙怎么获得
关于这个问题，要获得香芋马卡龙，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：香芋粉、糖粉、蛋白、细砂糖、黄油等。
2. 将香芋粉与糖粉混合，过筛备用。
3. 打发蛋白至起泡，加入细砂糖继续打发至硬性发泡。
4. 将香芋粉糖粉混合物加入打发的蛋白中，用切拌的方法搅拌均匀，成为光滑的面糊。
5. 将面糊装入裱花袋中，挤出马卡龙形状的小圆块，放在烤盘上。
6. 烤盘轻轻震动几下，将面糊中的气泡震出。
7. 将烤盘放入已预热至180°C的烤箱中，烤约10-15分钟，至马卡龙底部带有一定硬度。
8. 取出烤好的马卡龙，待其完全冷却后，将两片马卡龙饼干之间夹上香芋馅料。
9. 将制作好的香芋马卡龙放入冰箱冷藏数小时，让其口感更好。
以上步骤供参考，制作马卡龙需要一定的技巧和经验，初次尝试可能需要多次实践才能达到理想的效果。
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