哪些蔬菜水果的农药比较多
蔬菜和水果的种植中，确实因为各种原因，有些用的农药稍多一些，有些则稍少。北京市农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师陈春秀告诉记者，胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少；而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。中国农业大学营养与食品安全系主任何计国指出，一般来说，叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃；根茎类埋在地底下不易招虫。
哪些蔬菜农民最爱打农药
从植物学上面来说，吃叶的蔬菜因为直接接触农药多，所以不安全系数也大，根菜类最安全，茎菜类稍好，果菜类看果实存在期长短。食用的时候，注意清洗。买菜时注意季节，夏秋季往往虫害发生频繁，使用的农药也多。希望对你有帮助。
那么，在当下的农村什么蔬菜打得农药最多的？
一、韭菜
网上很多传言说，韭菜打农药是蔬菜中最多的。
其实事实不是这样的。
韭菜的主要农药其实就一种。
在刚刚种韭菜之时，在韭菜的根部，会招韭蛆，为了能有效除去韭蛆。有不少农民使用的去蛆农药叫“3911”，化学名称叫甲拌磷，这是一种毒性很强的农药，已经被国家禁止用在蔬菜上了。
可是还有一些地区扔家再用这种农药来防止韭蛆。
对农民来说，有什么农药用什么农药，什么农药便宜用什么农药。
至于这种农药的毒性，并不考虑。
二、黄瓜
黄瓜，播种前首先要将敌克松、福尔马林等杀菌剂拌在土里，有时也要用稀释100倍的多菌灵等杀菌剂浸泡。要是规模比较大的菜地，种植前还要打除草剂来抑制杂草生长。
为了防止猝倒病、枯萎病等土传病害，黄瓜出苗后，每隔7-10天就要打一次药。
到了种植后期，黄瓜还可能染上各种疾病，比如霜霉病、灰霉病、黄瓜黑星病等，要打普立克、克露等农药。防治蚜虫、菜青虫、白粉虱等，还得另外用药。
所以说黄瓜短短的四十天的生命生涯里几乎要打十几种农药。
三、辣椒
辣椒会出现的病症很多，白粉病，白粉虱，病毒病，茶黄螨，疮痂病，根腐病，灰腐病，红蜘蛛，枯萎病，立枯病，炭疽病，蚜虫，杂草等等。
所以，辣椒会打许多农药来预防这些病虫害和病菌。
另外，辣椒，采收的时候需要多次采收，这也可能会导致农药残留过多。
但是一般辣椒洗洗起来还是没问题的，很多农药残留都是可以从清水中洗掉的。
离开农药，就没了蔬菜。农村打农药的蔬菜还有很多，并不是说打了农药，就不能吃了。一是农民要合理用药，而是吃得时候一定要注意洗净。
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