灵山槐花糕怎么做
灵山槐花糕的做法如下：
材料：
面粉： 120克
灵山槐花： 250克
水： 150克
糖： 30克
鸡蛋： 1个
白醋： 适量
步骤：
将面粉和灵山槐花混合在一起，放入一个大碗中，搅拌均匀。
慢慢地加入水，边加边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
将面团揉成一个大球，放入一个密封的容器中。将它放入冰箱中，冷藏约 1 小时，或者直到面团变得较硬。
取出面团，将其切成小块，放入平底锅中，用中火煎炒，煎至两面金黄色即可。
在煎面团的时候，将糖、鸡蛋和白醋混合在一起。将调好的液体倒入锅中，搅拌均匀。
将煎好的槐花糕倒扣在盘子上，即可享用了。
注意事项：
灵山槐花采集时需要选择清晨的槐花，采集的槐花数量尽量多，以便充分提取花香。
面团在冷藏过程中可以变得更加柔软，易于揉捏和搓成球状。
煎槐花糕时需要控制火候，火大会煎糊，火小则口感柴硬，最好使用中小火煎熬。
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