配料员岗位职责

配料员岗位职责

篇一：配料员岗位职责

　1、配料人员必须遵守公司的各项保密规定，严禁配方外流或借给无关人员浏览。

　2、服从分配、听从指挥，严格遵守厂纪厂规和各项规章制度，使生产规范化。

　3、进岗前按规定着装（工作服、鞋、帽、口罩），进岗后做好配料室、设备清洁卫生并做好操作前的一切准备工作。

　4、根据生产通知单和技术部配方通知单按规定程序领取物料。

　5、严格按工艺规程和称量配料标准操作程序进行配料。

　6、操作中要重点控制添加剂用量、混料时间长短，保证混料质量符合标准。

　7、配料完毕，按规定进行物料堆放，并认真填写各项记录及批次。

　8、根据领料单进行领料和发放。

　9、负责仓库物料摆放、保管，防止过期和变质；清洁场地、设备及配料工具，烘干待下次使用。

　10、协调采购、质检进行生产前备料及质量检测。

　11、定期进行仓库物资盘存，做到账、物、卡一致，发现问题及时处理和报告上级。

　12、节约能源、爱惜材料，对落地的材料、产品废弃物及时捡起，分料盒隔离放置，杜绝浪费因素。

　13、及时制作和上报报表，能够测算成本。

篇二：配料员岗位职责

　1 范围

　2 内容

　2.1 进岗前按规定着装（工作服、鞋、帽、口罩），进岗后做好配料室、设备清洁卫生并做好操作前的一切准备工作。

　2.2 根据生产通知单和技术部配方通知单按规定程序领取物料。

　2.3 严格按工艺规程和称量配料标准操作程序进行配料。

　2.4 称量原材料过程中要严格实行双人复核制，做好称量记录并记录。

　2.5 按工艺配方要求标准操作程序配置配好添加剂。

　2.6 配料时严格按配料工艺规程操作程序进行操作。

　2.7 操作中要重点控制添加剂用量、混料时间长短，保证混料质量符合标准。

　2.8 生产完毕，按规定进行无聊堆放，并认真填写各项记录及批次。

　2.9 工作结束或交换班时，清洁场地、设备及配料工具，烘干待下次使用。

　2.10服从分配、听从指挥，严格遵守长纪厂规和各项规章制度，使生产规范化。

　2.11经常检查设备运转情况，注意设备保养，操作时发现故障应及时上报。

　2.12节约能源、爱惜材料，对落地的材料、产品废弃物及时捡起，分料盒隔离放置，杜绝浪费因素。

篇三：配料员的操作规程

　一、配料室配料员岗位职责

　（一）、目的

　明确配料室配料员工作职责，确保生产活动正常进行，确保产品品质和质量安全。

　（二）、工作内容

　1、负责公司生产车间工艺定型配方和工艺试验用料的配制工作，根据生产任务单及时准确配料。

　2、确保生产线物料得到正常补充，不得出现影响生产进度的情况发生。

　3、负责食品添加剂等小料的清点、筛选、清理工作。严禁不合格（过期、变质）进入生产线；做好标识、标牌、分类存放，并做好防护措施。

　3、做好配料计量记录，做好调配记录。

　食品添加剂色素、抗氧化剂等须专项保管。

　4、保证车间环境、设备、容器管道达标，配料间的物料有序，摆放整齐。

　5、做好配方的保密工作。

　6、确保生产设备正常运转，发生故障及时通知相关人员处理。

　7、完成公司交给的其他工作任务。

　（三）、应有的权利

　3.1具有对不合格或不符合工艺要求的原料拒绝使用的权利。

　3.2具有对原料品质鉴定的建议权。

　（四）相应的责任

　4.1对配料的及时性和准确性负责。

　4.2对原料的品质保证负责。

　4.3对原料的合理储存负责。

　4.4对公司生产资料的保密性负责。

　4.5对相关区域卫生状况负责。

　4.6对违规违纪的行为承担责任。

　二、配料员的操作规程

　（一）、原辅材料的领取

　1、明确所领取的原辅材料的性能、储存要求、质量安全要求。

　2、准备好次日生产用原辅材料

　依据下发的.生产调度单，做好次日生产用原辅材料的计划。应明确的品种、规格和数量，填写领料单。由主管领导签字生效。

　3、领取程序

　3.1、仓库保管员依照领料单审批的品种、规格、数量，填写领料单。

　3.2、配料员审查如下事项：应保证原辅材料产品不超保质期、包装无破损、符合经审查备案的范围。发现不合要求拒绝领取，并报告主管领导。

　3.3、配料员核无误后在领取单上签字。

　（二）、车间卫生管理

　1、进入车间前要穿好工作服、戴好工作帽、水靴，按规定做好手部消毒，通过消毒池对其消毒。

　2、与生产车间无关的人员不得入内。不得佩戴首饰，车间内禁止吸烟、禁止吃饭。

　3、进入车间首先检查门窗应密封和完好。

　4、连续生产时每天下班要开启紫外光灯对空气及室内墙壁、设备、容器工器具外表消毒，次日上班关闭。两班倒时，要在换班期间至少开启一小时，进行消毒。班前对车间空气过滤消毒，生产过程没间隔2小时开启30分钟。

　5、生产前后，按着清洗消毒规程要求，对车间环境、设备、容器管道、计量器具、工具进行清洗与消毒，卫生要达标。

　6、保持生产过程的场地卫生和物料摆放整齐，废弃物存入指定地点。

　（三）、配料操作规程

　1、准备好相关的产品配方，核实物料配备应齐全。

　2、检查计量器具应无故障，需要校队时调整好刻度 “0”，计量要准确。

　3、物料计量使用的计量器具和精度

　果蔬汁、白砂糖、果葡糖浆、果粒等大料，使用磅秤，称量精度要达到±0.01kg。茶饮料中茶粉的计量精度要求±2.5g。稳定剂、柠檬酸使用普通电子称，精度要求±2.5g，其他辅料如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等精确度要达到±1 g，粉状香料、色素的称量用药物架盘天平秤取精度要求在±0.1 g。

　4、称料记录

　物料称量时，对照配料专用表格每称量一样，就在该料对应的表格内打钩。每一种小料都要单独放置，称量完毕后对照配料表一一对照核实，确保无误后作出 其他项目的记录。

　5、物料称量与存放（使用的容器均为食品级不锈钢制作）

　（1）对照配料表分别称量白砂糖、果蔬汁、果粒、果葡糖浆并各自置于不锈钢桶内待用。（茶饮料中为白砂糖、果葡糖浆、茶粉）

　（2）对照配料表称量柠檬酸（或苹果酸）单独置于不锈钢盆中。

　（3）分别称量稳定剂、甜味剂、其他辅料，分别置于小的不锈钢容器中，待核实后可倒入一个不锈钢盆中。把它称为混合辅料。

　（4）称量的色素单独溶解。液体香精两种以上，要单独的存放（混合一起可能会发生变应）。

　6、水处理

　按纯净水生产系统的操作规程操作，确保饮料用水达到要求，满足生产用水需求。

　7、物料调配及对应的工艺参数

　7.1调制工序对果汁果味、饮料

　（1）在调配罐内加入2/3的90℃热水。

　（2）把混合辅料倒入调制罐内，启动剪切搅拌器10分钟，使各种物料充分溶解，停止搅拌。

　（3）白砂糖在化糖锅内溶解，启动搅拌器使溶解速度加快。溶解温度100℃，经300目滤网过滤后打入调制罐内。

　（4）把果蔬汁、果葡糖浆倒入调制罐内。

　（5）启动搅拌器搅拌。

　（6）将柠檬酸用5倍热水充分溶解，倒入调制罐内，停止搅拌。开启调制罐的进水阀门，进入90℃水，定容（预先测好的液面高度）。关闭进水阀，开启搅拌，开启进气截门加热。

　（7）把溶解好的色素倒入调制罐内。

　（8）待调制罐内料液达到85℃时，关闭进气阀。把备好的香精倒入调制罐，继续搅拌，配料结束。

　说明：使用塑料瓶饮料罐装果汁饮料时，料液要冷却到75℃。

　（9）均质（对果肉果汁饮料要进行均质化处理）

　技术要求 1、头道均质压力15MPa，2、二道均质压力20MPa.

　开始调压前的物料要返回调制罐。正常后，打入灭菌前的贮料罐。

　（10）瞬间超高温灭菌

　打开贮料罐的出料阀门，启动瞬间灭菌系统后料液进口温度85℃，经过预热循环，瞬间灭菌温度达到131℃时，

　调整冷却水流量时出口温度达到灌装温度，板动三通转换开关，把物料打入高位贮料罐。

　参数值是：系统进口温度85℃，灭菌时间6秒，瞬间灭菌温度131℃，出口温度 95℃。

　（11）果粒处理（不加果粒时无此程序）

　打开果粒桶，检查果粒颗粒是否一致，确认果粒没有败坏。精确称量后倒入冷热缸内，开启搅拌，开启汽阀门开始加热。测量果粒温度，到90℃时保温10分钟，关闭汽阀门。打开冷热缸出料阀，用浓浆泵把果粒抽入高位贮料罐中。开启贮料罐的搅拌，使料液和果粒混合均匀。

　7.2调制工序对茶饮料

　（1）在调配罐内加入2/3的90℃热水。

　（2）把茶粉倒入调制罐内，启动剪切搅拌器20分钟，倒入辅料，物料充分溶解，停止搅拌。

　（3）白砂糖在化糖锅内溶解，启动搅拌器使溶解速度加快。溶解温度100℃，经300目滤网过滤后打入调制罐内。

　（4）果葡糖浆倒入调制罐内。

　（5）启动搅拌器搅拌。

　（6）将柠檬酸倒入调制罐内溶解后停止搅拌。开启调制罐的进水阀门，进入90℃水，定容（预先测好的液面高度）。关闭进水阀，开启搅拌，开启进气截门加热。

　（7）把溶解好的色素倒入调制罐内。

　（8）待调制罐内料液达到85℃时，关闭进气阀。把备好的香精倒入调制罐，继续搅拌，然后降温至75℃。

　配料结束。

　（9）过滤

　用硅藻土过滤器进行过滤，技术要求 压力0.11MPa。先进行过滤器-调制罐-过滤器循环过滤，取样观察滤液呈透明无杂质时，开始把滤料打入下道工序。 配料员应遵守的工艺卫生和消毒规程

　配料车间工艺卫生要求和清洗消毒规程

　（四）、配料员岗位的考核

　考核内容

篇四：配料师岗位职责

　为规范本岗位职责，提高其工作积极性，特制定本条例。

　一、 照单配料

　严格按照店内店长、顾问、美容师下单备料，原则上见单配料；如发现配错料，或不按要求标准配料，一经发现处以10元罚款；

　二、 养生粥，水果拼盘

　调配师应根据每天顾客实际预约数量来熬制养生粥、切水果拼盘；要求必须保证每个顾客都有粥、水果，如若发现顾客无粥、无水果，一次处以 20元罚款；

　三、 严格按照店里规章制度工作，店内所有员工不得顶撞店里上级领导，如若发现顶撞领导现象处以 100元以上500元以下罚款，情节严重者立即开除，当月工资不发放； 四、

　五、

　六、

　七、

　八、 水吧台，茶水台，调配间，卫生要求不达标的处以 10元罚款； 在上班期间无故离开，未事先告知前台，影响工作的，发现一次处以 20元罚款； 在配料室，不得大声喧哗，影响到顾客，发现一次处以 20元罚款； 如需休息，应告知主管，不能影响店内工作正常进行，如若发现处以 50元罚款； 调配间产品如若快用完，应提前报写申购单，如影响正常调配工作，发现处以 100 元 罚款；

　九、如调配间、水吧台、用品的清洁

　十、 如调配间、水吧台、用品打碎或丢失按原价赔偿，赔偿交于主管； 店内所有员工不得私下议论、辱骂员工、胡言乱语，店内员工如经发现处以 50元 罚款；

　十一、 不得私拿、私用调配间产品及物品，如若发现处以 300元—1000元罚款。

　十二、配料室内严禁非工作人员进出，严禁上班期间私自会客，未按规定进行者处以 50元罚款；特殊情况需请示上级领导，需经上级批准后方可进行。

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谁能给我一个人造大理石制作的详细配方和制作流程

配方：

体积百分比，三烷氧基硅烷与四烷氧基硅烷的混合物溶液40～55％、1％的氟硅烷溶液30～50％、30％的纳米氧化硅溶液1.5～3.0％、10％的纳米氧化钛溶液3.0～8.5％；底涂剂为1％的氟硅烷溶液；

方法/步骤

一、涂覆防护剂前石材应干净

涂药涂覆石材防护剂的石材必须干净。因为石材表面的污渍会在涂覆防护剂的过程中被带进石材内部并固化在石材的微孔之中，形成难以清除的斑痕。因此石材表面的锈渍、油渍、色素和尘土等都要在涂覆防护剂前清理掉，最好是在切割后马上冲洗干净，晾干待用。

二、涂覆防护剂前石材应干燥

让石材干燥透彻是为了使石材能够充分吸收防护剂，以达到理想的防护效果。在气温较低、相对湿度较大的季节，推荐使用烘房来烘干石板，谨慎使用燃气喷枪来烘干石板。在烘干石板时应注意如下事项。

1、烘干房

在北方冬季，搭建烘干房可以提高室内温度，有效加快石材干燥的速率，保障防护剂施工质量。因此适合大型工程。单烘干房内要加强通风、防火、防煤气中毒。

2、燃气喷枪

石材局部烘干可以使用燃气喷 枪，但燃气喷枪在石板上的移动速度要控制好。若速度太快，石材表面的温度不够高，无法有效出去石材空隙内的水分；若燃气喷枪移动速度太慢，集中在某一点 时，传导给石材表面的热量会过多，造成局部温度过高，严重时会造成石材表面局部膨胀破裂。该方法方便、快捷，适合于局部和边角的烘干，如对已做过防护的石 材再切割时被润湿的情况。一般燃气喷枪不宜在大面积烘干石材时使用。燃气喷枪的使用同样要加强施工现场的通风、防火和防煤气中毒。

三、使用防护剂必须足量和均匀

防护剂的使用一定要足量，若 石材吸收的防护剂剂量不够，将无法产生应有的防护效果。不同密度的石材使用防护剂的量会不同，要求涂覆的遍数货涂覆的方法也不同。如白沙米黄、烧毛花岗 岩、白色花岗岩等，这类石材空隙大，要求防护剂使用量大一些，涂覆的遍数应在两遍以上。如使用水剂型防护剂，有条件时应尽量采用浸泡法，少量的、单遍涂刷 防护剂一般不足以起到阻断毛细现象和防止污染的目的。而一些密度较高，没有高温加工裂隙的石材，防护剂的使用量可以相对少一些。不同安装部位和安装方法的 石材对防护剂用量的要求也不相同，水泥湿铺地面石材相对干挂墙面石材来讲，使用防护剂的量应大一些，应至少涂刷两遍以上，而且必须涂刷均匀，不可留下任何 间隙。

涂覆防护剂的目的是获得防护效果，防护剂涂覆多少平方米与防护多少平方米是不同的概念，最终需要的是达到防护效果的平米数。用浸泡方法作业的35mm厚的火烧面石材，每平方米水剂型防护剂吸收量可以达到0.5kg左右，而涂刷法的用量可能就少得多，很可能无法防止水泥湿铺的吸湿性物质。

四、清除多余的防护剂

要用干净的抹布擦除施工时残 留在石材表面的防护剂。如果石材防护剂不被石材完全吸收，残余的防护剂又不除去，固化后会在石材表面留下防护剂的痕迹，甚至造成花斑，而这种花斑的清除非 常困难。甲基硅酸盐水性防护剂残留在石材表面还会降低石材表面的光泽度。许多工程因为没注意到这点，已造成了顺势。

五、静停时间

防护剂施工后必须留有平放静停的时间，这是保证防护剂渗透固化、形成防护功能的重要步骤。平放静停时间与当时环境的湿度和温度都有关系。静停时间至少应达到石材立起时已涂覆的防护剂不再流动，最好达到贴上餐巾纸时不粘、不润湿。

六、养生时间

刷涂防护剂的石材应充分架空养生，这是石材防护施工作业中重要的一个环节。所谓养生就是让涂覆过防护剂的石材在通风的情况下自然干燥，并基本完成化学变化的过程。一般来讲，水型防护剂要经过48h甚至更长时间才能基本完成化学变化过程；溶剂型防护剂完成交联固化过程的时间要短一些，但也需要24h以上。温度越低，养生时间应越长。养生期内不得接触水和其他污染物。

若养生时间不够就匆忙铺装， 虽然从石材表面看是有了憎水现象，但这是谁表面现象。干挂石材时只要不冒雨按照影响不大，但在湿法安装墙面和地面石材时，因石材防护剂还没有充分交联固 化，碱性水泥浆会破坏防护剂的反应过程，使防护层起不到阻断毛细水迁移的作用，水泥浆中的碱硅凝胶体、可溶盐和各种可溶性污染物就可能渗到石材表面，从而 产生水斑、返碱、返黄、返锈等一系列病变，导致防护失败。因防护失败出现的不均匀水斑和病变治理起来非常困难，清除成本也相当高。

一种人造大理石及其制造工艺

申请号/专利号： 98125703

涉及一种人造石，其组份为石粉、不饱和树脂、促进剂、硬化剂、色粉及氢氧化铝粉，石粉与不饱和树脂为（重量比）8∶2，将石粉、树脂、促进剂、硬化剂混合搅拌均匀后灌注入模具中，用氢氧化铝粉拉花，干燥，脱模后用色粉与胶壳混合喷涂产品表面，烘干，最后打磨上蜡，本发明提供的人造大理石耐酸碱、不吸水，其质感晶莹、色彩丰富，兼顾实用性及美观性，产品可加工成面盆台面，流理台台面、茶几、桌子及建筑装饰材料等。

申请日： 1998年12月07日

公开日： 2000年06月14日

授权公告日：

申请人/专利权人： 厦门华玉石实业有限公司

申请人地址： 福建省厦门市后江埭路170号乔康大厦13楼C

发明设计人： 苏佳全

专利代理机构： 厦门南强之路专利事务所

代理人： 陈永秀 马应森

专利类型： 发明专利

分类号： C04B20/00

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人造石材

人造石材是以不饱和聚酯树脂为黏结剂，配以天然大理石或方解石、白云石、硅砂、玻璃粉等无机物粉料，以及适量的阻燃剂、颜色等，经配料混合、瓷铸、振动压缩、挤压等方法成型固化制成的。人造石材是根据天然石材实际使用中的问题而研究出来的，它在防潮、防酸、耐高温、拼凑性方面都有长足的进步。当然，人造的东西自然有人造的缺点，人造石一般自然性显然不足，纹理相对较假，所以多被用于橱柜等对于实用要求较高的场所，以及一些恶劣环境中，例如厨房、洗手间等；窗台、地面等强调装饰性的地方，用得就少了。

另一个妨碍人造石材使用的因素是人的因素。由于人造石的制作工艺差异很大，性能、特征也不完全一致，因此上面所说的优点并不定是您所购买的人造石的性能。目前市面上进口的人造石在性能上是比较好的。比如进口的大理石允许用砂纸打磨表面的划痕，用户自己处理一下就不再显见了，而很多国产的人造石显然不能支持这种人才流动，越打磨越烂。

选购人造石，最好是先拿一块样板进行恶劣性试验，例如倒酱油或者油污以及进行靡损试验。综上所述，究竟选购哪一种石材，要根据场所、用途的不同以及个人经济能力而定。

简单来讲有三个主要区别：

第一，天然大理石有辐射，对人体有伤害，人造的不存在这个问题。

第二，天然大理石的渗透性比人造的强。渗透性是说，如果你把有颜色的液体滴在天然大理石台面上，颜色会渗透进台面内部，无法清晰留下永久的痕迹；而人造大理石的渗透性差些，颜色渗透慢，如果及时擦干净就不会留下痕迹。

第三，价格不同。天然大理石贵一些。

另外，在花样和色泽的选择方面，人造的更丰富一些，房主可以选择自己最喜爱的花色。