适合南方种的蔬菜
1、菠菜，其实秋天可以种植多种蔬菜。菠菜一年可以种植两次，秋季播种为多，从种下去到收获的时间一般在60天以内。适合菠菜生长的地方一年四季都可以种植，甚至于北方的冬季都可以种植菠菜，等到下一年的春季收割。
2、白菜，白菜一般在季节播种，白菜对温度的条件严格，最适合的生长温度在10本来想22摄氏度之间，当气温超过25℃会造成白菜品质差，难吃，超过30℃的话会导致白菜死亡。
3、萝卜，萝卜根据种植的季节不同，也分为不同的萝卜品种，像秋冬萝卜、冬春萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。其中种植最多的就是秋冬萝卜。萝卜的发芽温度最好在20～25℃，这样出芽率会大大提高，出芽以后对温度的要求没有那么严格。
4、塌菜，塌菜对温度的要求较高，在它出芽时期环境温度要在15～28℃，最好的发芽温度应该控制在20～25℃之间，有利于塌菜的出芽率，气温不能低于4℃或者高于40℃，不然会导致塌菜不出芽。
5、生菜，生菜是生活中很常见的蔬菜了，其中含有丰富的营养，对人体有很大的帮助。生菜好养活，生长周期短，很多家里都有种植。生菜对温度的要求很高，不能太高，也不能太低，温度要控制在15～22℃。
农村种植哪些蔬菜的市场收益比较好？
1.种植秋葵，秋葵是近年来非常受欢迎的高档蔬菜。在一些大城市，秋葵的售价总是很高，销量也很好。简而言之，市场相对稳定。种植秋葵技术比较简单，投入成本很低，而且其产量高，价格稳定，收益很乐观，所以很受种植户欢迎。据种植多年的农民介绍，种植秋葵亩产可达5000斤以上，精种可超过7000斤。不过价格一直比较高。夏天，秋葵可以卖到4元左右一斤，冬天，价格高达5-10元一斤。所以种植秋葵的每亩收益可以轻松过万，基本无风险，相当稳定。
2.荷兰种绿丝瓜，荷兰中绿丝瓜是从国外引进的原种，国内杂交育成的新一代品种。它耐热耐寒，抗病高产。近年来在山东等地大面积推广，适合各地种植丝瓜。它可以在温室和空地上栽培。该瓜具有瓜多、适应性强的特点。它的长度约为50厘米，亩产量约为4万公斤。试想一下，普通丝瓜的亩产量只有几千斤。
3.红米椒，红米椒，又称小米椒，是辣椒的一个特殊品种。从几年前开始，价格大幅上涨。有的地方一斤已经卖到20多元。但从近几年的市场情况来看，小米辣椒的价格一直是最高的。鲜辣椒一般保持在2-5元一斤，干辣椒平均12-14元一斤。但是，每个地区的价格都不一样。
4.糯玉米，糯玉米属于特种玉米，农村春夏均可播种。现在春播季节到了，很多地方都要进入种植糯米和玉米的季节。糯玉米香糯甜软，口感好，薄而无渣，味道香，甜度适中，人见人爱。种植嫩糯玉米具有良好的经济效益。如果采用幼苗移栽，一年可以收获两次嫩玉米，一年可以收获糯玉米7000多个嫩玉米，价值一万多元，比种玉米粒好。糯玉米的培育周期短，经济价值高。糯玉米如果种在大棚里，春节期间投放市场销售，经济效益会更高，有10万亩以上产值的可能。
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