芥菜想获得高产，应该如何做好肥水管理呢？

农民建桑园就是为了采收桑果和用春夏用叶子来养蚕及秋天采叶做桑茶，秋季采收完叶子后，桑园就会闲置，时间从11月份到来年的桑叶开始萌发前，这样既浪费了土地资源，又增加了劳力管理费用，所以很多养蚕的农民在桑园套种蔬菜，一般有桑园-冬春菜、桑园-菠菜-包心菜、桑园-莴苣、桑园-菊花菜-香菜、桑园-芥菜等套种模式。桑园套种芥菜的好处是提高土地利用率、节约劳动力、减少桑园管理成本、增加桑农收益。每亩可以增收万元左右，这是实实在在见得到的。下面将桑园套种芥菜的种植技术介绍一下，希望对你有所帮助。

芥菜可以分为茎用芥菜和叶用芥菜，都喜欢冷凉湿润的环境，对土壤要求不严格，果园地基本上都能够正常生长，一般在9月份播种育苗，冬春季生长，确定适宜的播种期是取得高产的基础，9月份的时候正是采收桑叶的时间，要先选择地进行育苗。

苗床准备

选择土壤疏松肥沃的半遮阳的桑园小块地，先将杂草清除，每亩再施2000公斤腐熟的有机肥，然后开始浅挖，将有机肥埋入地下，然后每亩再撒过磷酸钙20公斤、氯化钾15公斤、碳铵15公斤，将土敲细，使土和肥充分混合，耙平做畦，畦宽1.2米，沟深15厘米，宽长厘米，方便以后间苗和起苗。

播种

芥菜的种子细小，选择优质的种子拌些细沙，然后均匀地将种子撒在畦面上，再浇水，水要浇透，浇水后撒一层1厘米厚的黄细土，再覆盖一层稻草保湿，待种子发芽后及时揭开稻草，9月上旬播种时，由于气温高，芥菜的种子出芽率较低，所以要增加用种量每亩用种100克，10月上中旬播种，天气转凉了，发芽率高每亩用种量在50克左右。

苗期管理

芥菜出苗后，由于其茎叶细小，浇水要用喷雾器对畦面进行喷雾水，防止浇大水伤害到芥菜的茎，保持土壤湿润，在芥菜长出2片真叶时进行间苗补苗，将苗密的地方的苗选出一些补栽在稀的地方，同时将一些长势弱的、病虫害危害的拔除，尽量培育出健壮的幼苗，在3-4片叶时每亩随水施一次磷钾肥5公斤，提高幼苗的抗逆能力，促进根系和茎叶生长。长出5-6片真叶时，苗高在15厘米时即可移栽。

移栽管理

在移栽前1天要将畦面浇透，方便起苗时，尽量保持带土移栽和不伤根系，减少缓苗时间，移栽一般在晴天的下午进行，移栽前7-10天要施足基肥，一般亩施用腐熟的有机肥3000公斤与三元复合肥30公斤、尿素5公斤、过磷酸钙20公斤及10公斤氯化钾充分混合埋入地下作基肥，同时在桑树的施肥沟中，每亩施入腐熟的有机肥及过磷酸钙25公斤，然后做畦，畦宽1.2-1.5米，考虑到桑树根系发育的需要，畦沟不宜太深，一般在15厘米左右，畦宽25厘米左右，移栽时间要根据桑叶的采收时间来定，一般在10月上旬到11月上旬，在移栽时先按行株距20?30厘米挖穴，在将芥菜苗放入穴中，然后回土覆盖根系，用植株基部手指压一下泥土，使其与根系紧密接触，并浇好定根水，有利于生根和吸收养分及水分，缩短缓苗时间，每亩3000株左右为宜。

田间管理

茎用芥菜是以食用球茎为主，而叶用芥菜以食用叶片为主，因此在田间的施肥方法不一样，

叶用芥菜的施肥管理 叶用芥菜以食用叶片为主，所以以速效氮肥为主，在移栽定植后7天左右，薄施一次1%人粪尿水加上每亩施尿素3公斤，第二次追肥可在14天后开始，追施尿素5公斤，第三次追肥在定植后20天进行，每亩追施复合肥10公斤加尿素5公斤，为植株越冬提供充足的养分，注意：冬季结冰的地区不要在越冬前浇水施肥，防止伤害根系。在早春解冻后及时施肥，每亩施尿素15公斤，促进叶片生长。

茎用芥菜的施肥管理 在定植后植株进入第8片叶进行第一次追肥。叶片生长速度快，只有及时追肥才能形成第一叶环，为茎的膨大打下基础，一般每亩追浓粪肥1500公斤，或尿素5公斤，加水1000公斤。在第13片叶时也就是球茎形成初期施第二次追肥，此时茎、叶的生长速度都很快，一般每亩用碳铵25公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾5公斤加水1500公斤浇施。在第15片叶时也就是球茎膨大期进行第三次追肥，促进球茎膨大，每亩用尿素25公斤加12.5公斤的氯化钾加水浇施，切忌撒施或单施氮肥，隔7天后，根据生长情况，再追1次肥。注意：茎用芥菜在采收前10天不能施肥，防止球茎空心，影响产品质量。

水分管理 定植后，由于根系还没有长出新根，不能浇水太多，保持土壤湿润即可，浇水太多的话，影响根系的生长发育。但是在早秋定植的芥菜，由于气温高，土壤易干燥，要适当增加浇水次数。在茎叶生长中后期，茎叶生长速度快，需要的水分较多，特别在球茎的膨大期，对水分的需求最多，在采收前5-7天要停止浇水，便于采收和运输。

中耕除草 定植7天内对植株行间进行浅中耕松土，防止土壤板结，影响根系的生长发育，在第13片叶时进行第二次中耕除草，这次中耕要深一点，增强土壤的通风透气性，促进根系的生长，增强根系的吸水吸肥的能力，促进茎叶生长。一般的是每中耕一次就要施一次肥浇一次水。第三次中耕除草在封行前进行，此次要注意根基部的杂草的要清除，防止杂草跟植株争夺养分。

及时采收 叶用型的芥菜根据市场需要和生长状态，在11月底可以采收，而茎用型的则在第二年4月上旬以前要采收完毕，方便桑园的管理，一般在晴天的下午采收最好，早上露水多，中午温度高，都会影响品质。

水培蔬菜育苗技术

蔬菜节水技术：

1、依照蔬菜植物的需水规律进行灌水和保水。播种前浇足底水，以保证种子发芽;出苗时补一次水或覆几次土，减少土壤水分蒸发，保证齐苗。幼苗期小水浇或不浇，同时注意防止徒长。每次移苗要浇移苗水和缓苗水，待苗成活后松土、保墒、蹲苗;定值时要浇透，以促进发根缓苗。缓苗后浇一次水，同时进行中耕、蹲苗。对有贮藏器官的蔬菜，莲座后期灌一次大水后，中耕进行保墒蹲苗，但蹲苗不能过度，蹲苗期间还必须保持一定的土壤湿度。产品器官生长盛期要勤浇多浇，以获得高产。

2、依各类蔬菜生长特性进行灌水和保水。对大白菜、黄瓜等根浅、喜湿、喜肥的蔬菜，应做到肥多、水勤。对茄果类、豆类等根系较深的蔬菜，应先湿后干。对速生菜应保证经常肥水不缺。对营养生长和生殖生长同时进行的果菜，避免始花期浇水，要"浇菜不浇花";对单纯生殖生长的采种株，应见花浇水，收种前干旱，要"浇花不浇菜"。

3、根据土质、幼苗形态进行灌水。

(1)土质特点：砂性土宜增加灌水次数，并施有机肥改良土质以利保水;粘土地采取暗水播种，低洼地小水勤浇，排水防碱。

(2)幼苗植株表现：温室青韭，早晨看叶尖溢液之有无。温室黄瓜要看茎端(龙头)的姿态与颜色;露地黄瓜，早晨看叶的上翘与下垂，中午看叶子萎焉与否或轻重，傍晚看恢复得快慢。番茄、黄瓜、胡萝卜等叶色发暗，中午略呈萎焉，甘蓝、洋葱叶色蓝蜡粉较多而脆硬表现缺水，需立即灌水;否则叶色淡，中午毫不萎蔫，茎节拔节，说明水分过多，需要排水和晾晒。

4、推广关键时期灌水和覆盖保墒技术，优先满足处于开花座果期果菜类作物的水分供应。大力推广地膜覆盖和秸秆覆盖技术，减少土壤水分蒸发，起到保墒作用。

5、增施有机肥。增施有机肥可降低生产单位产量用水量，在旱作地上施足有机肥可降低用水量50%~60%，有机肥不足的地方推行秸秆覆盖，提高土壤的抗旱能力。合理施用化肥，提高土壤水分利用率。。

6、深耕深松。以土蓄水，深耕深松，打破犁底层，加厚活土层，增加透水性，加大土壤蓄水量，减少地面径流，更多地储蓄和利用自然降水。

7、有条件的采用喷灌。喷灌是目前大田作物较理想的灌溉方式，与地面输水灌溉相比，喷灌能节水50%~60%。但喷灌所用管道需要压力高，设备投资较大，能耗较大，成本较高，适宜在高效经济作物或经济条件好、生产水平较高的地区应用。

8、蔬菜节水栽培技巧：

(1)将菜地整成宽约75厘米、高约10厘米的畦，并在畦面中间纵开一条上宽15厘米、下宽10厘米、深约10厘米的小沟，小沟上面每隔50厘米左右，横放一根长约20厘米的小竹枝(或小木枝)，然后将其两端分别埋入小沟边的泥土中压紧。

(2)种菜前，先施足基肥，然后取宽度适当的地膜将整个畦面覆盖好，并将其拉紧，避免垂贴于小沟壁上，四周封压严实，再在畦面小沟的一端留出一个能开闭的"活口"，供灌水或施水肥用。

(3)种菜时，每畦两行，即在畦面小沟的两侧各种一行，株距依不同蔬菜类的要求确定。种植方法可在畦面的地膜上直接开种植穴，将菜秧(或种子)栽入穴内，并用泥将穴边空隙封实。此后在蔬菜生长期间，若需灌水或施肥时，可将畦面小沟一端的"活口"揭开，然后从该"活口"灌入水肥，灌毕再重新封实。

水稻：

1、过输水把水源水转化为稻田土壤水;

2、通过水稻根系吸收把土壤水转化为水稻水;

3、通过水稻体内的生理过程，由水稻吸收的水参与代谢活动形成水稻产量。在这3个过程中都存在着水的无效耗散。

如何减少这些无效耗散的水量并加以有效利用，是水稻节水的潜力所在。关于第一个转化过程中的节水，主要通过输水、配水等水利工程及管理措施，减少输水损耗，提高灌溉水的有效利用率。

果树：

l、选择抗旱树(品)种及砧朩。果树树种不同，耐旱力有所不同，应依据不同树种的需水量和耐旱力来判别栽培树种。目前，栽培树种中石榴、枣、无花果及核果类果树耐旱最强。核桃、李、葡萄等耐旱力中等。苹果、梨、柿等树种耐旱力最弱。砧朩根系抗旱力大小对果树的耐旱力影响很大，因此，果树抗旱栽培中应选用抗旱砧朩嫁接的品种，乔砧中的山定子、西府海棠、新疆野苹果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的m7、毫米l06等比较抗旱。

2、加强栽培管理。采取合理的栽培技巧对果树的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下几个方面：

(1)合理密植。在少雨缺水的立地条件下，合理密植可使果树获得充分的水分、养分，实现优质丰收，通常进行中等密度栽植，即株行距2.5—3米×4米，园地尽量平整，要大坑(l米见方)栽植。

(2)合理修剪。抗旱较为理想的树形是自由纺锤形和细长纺锤形，同时在修剪上少造伤□，多留保护桩，修剪后要用封剪油或润肤油及时涂抹剪、锯伤□，避免树液蒸发，春季及时抹掉多余的萌芽和夏季疏掉无效生枝等。

水培蔬菜育苗的环境要确保无公害无污染，可以根据具体育苗环境搭建营养液池供给养分。若用育苗盘育苗，则要使用穴盘孔比较深的类型。育苗过程中保障环境内通风透气，不能够缺水，得保持较高且较为优质的湿润程度。

1、育苗环境

水培蔬菜育苗的场地应当确保无公害无污染，环境内开阔通风透气，难以形成积水的地方。一般是在育苗棚内育苗，或者直接在水培的场地进行育苗。根据具体的育苗环境调节最为适应的操作方式。

2、营养液池

育苗的时候是需要利用营养液来供给营养成分的，养殖者可以根据具体的育苗环境，因地制宜的建造营养液池，容积在苗床面积喷施1--1.5kg/㎡的标准来配置。营养液也不是直接倒入其中的，而是要采用喷洒的方式施加。

3、育苗盘

如果用专业的育苗盘来进行育苗，则应当选择使用穴盘孔比较深的类型，这样空气流通充分，比较利于透气，穴盘内的含氧量也会比较多。在使用前，需要对其进行消毒杀菌的工作，不然会影响苗芽发育的能力。

4、养护要求

环境内一定要保持湿润，不能够缺水，必要的时候，还需要喷洒水雾增加湿度。温度以适中为主，同样也不建议在水培蔬菜育苗的过程中接受太过强烈的光线照射，以免苗芽被损伤。