315有感，敌敌畏都毒不死的海参，您还敢吃吗？

敌敌畏都毒不死的海参，不知道别人敢不敢吃，我本人是不敢吃的，营养没补到，补得都是毒，多吓人啊。海参，大家公认的有营养价值，对身体好的食物，可是如果为了商业利益不折手段，把本来有营养的东西变成有毒的东西，谁还敢吃呢？

一、315曝光山东即墨恒生源海参养殖乱象

2019年10月，记者趁着海参苗培育期，来到栲栳湾养殖基地访问，却发现一个池塘边堆放着近百个玻璃瓶，上面写着：敌敌畏。记者向询问，才从养殖户口中知道，这么多的敌敌畏，都是刚投入池塘里的。养殖户坦言，为了清除不利海参生长的其他生物，需要使用不少敌敌畏。

著名品牌恒生源，是当地规模较大的海参养殖基地之一，然而，基地内的养殖户也承认，为了清除对海参不利的东西，经常要用到敌敌畏，一个池子使用三箱到四箱，所有杂草，鱼虾都死了。但是海参的耐药性特别强，敌敌畏都药不死海参，他会继续生长。可是，这样的海参，难道不会吸收敌敌畏中的有毒物质吗。吃了这样的海参，对人体没有害处吗？

二、以次充好，以南方海参冒充北方海参

2019年11月，记者在海参苗出苗的时间，再次来到山东即墨，发现来这里收购海参苗的，大都是来自南方的商人。从业者透露了一个鲜为外人所知的行业秘密：海参养成后，他们还会再次大费周折，把海参拉回北方市场加工、销售。之所以这样，一位业内人士给出了答案，?销路都靠北方人，市场里面，80%是我们南方海参真正的北方海参生长周期长，肉质紧实，但是价格高，而南方海参生长周期短，价格低，一般消费者很难辨别，因此不少商家都会用南方海参冒充北方海参"

三、大量投放敌敌畏，和化学药粉，对环境会造成极大的污染。

据透漏，添加过敌敌畏和其他农药的海水，最后还会被重新排回大海。一些大棚海参养殖户也偷偷告诉记者，他们在养殖过程中也经常用到抗生素等各种兽药原粉。这样下去，污染海水是必然的，对海水中的其他生物，伤害也是巨大的。大量鱼虾死亡，一些珍贵的海洋生物灭绝，这是不是人类之过呀？

总结：

随着人们生活水平的提高，越来越多的人重视养生，重视是补品。海参被称为'百补之首'，流传几千年，由于其有食用和药用价值，被人们青睐。也让追逐利益的人开始不折手段地非正常经营，比如上面的以次充好，用剧毒敌敌畏养殖海参。这样下来，就算海参有再高的营养价值，也不能顶的上吃它带来的风险吧，长长心吧，不要一味追求利益，害人害己。

兽药残留的危害有哪些

兽药扶正解毒散的作用功效：17060758060刘凤香，扶正解毒散全国包邮，货到付款，是抗病毒、保健、防病的中草药，具有调理畜禽亚健康，提高免疫力，增强自身的抗病能力的作用功效，规模化养殖场的动保专家，久红的“扶正解毒散”很好用，是替代抗生素的理想绿色添加剂，请广大养殖朋友多关注畜禽的健康，只要畜禽少得病，不得病，养殖就必然能创造利润！

兽药扶正解毒散的作用功效：辛温解表、疏风祛湿、清热解毒、益气健脾、补气生血、扶正祛邪、提高免疫力、抑制病原微生物生长。

1、各种病毒性传染病引起的畜禽感冒、咳嗽、流涕、发烧、甩头、打颤、呼吸困难、精神沉郁、采食量下降等病症（如家畜高热病、蓝耳病、圆环病毒病、流感；家禽流行性感冒、瘟热症、传支、传喉、新城疫、支原体等）。

2、家禽卵巢炎、腹膜炎、输卵管炎、气囊炎、肾囊肿、尿酸盐沉积等。长期使用可显著提高蛋禽生产性能，延长产蛋高峰期；提高肉禽生长速度，改善肉的品质。

3、家畜产前产后热、子宫内膜炎、乳房炎、产前产后不食、无乳综合症、流产、屡配不孕等，显著提高母猪机体免疫力。

4、调节畜禽免疫系统，提高机体免疫力，解除免疫抑制，增强机体抗病能力，提高机体对疫苗的灵敏度，保证畜禽健康稳定，防治各种菌毒感染等。

主要成分金银花、连翘、生地黄、牡丹皮、赤芍、荆芥、甘草等

性 状气香、味苦、辛。

功 能疏风清热，凉血解毒

主 治血热风疹、风寒感冒、流感。也用于禽热性病的预防和治疗

用法与用量本品为每袋拌料500-1000公斤饲料，供自由采食。

包装规格500克/袋

贮 藏密闭，干燥

有 效 期二年

摘要：近年来，兽药残留引起食物中毒已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。在动物源食品中较容易引起兽药残留量超标的兽药主要有抗生素类、磺胺类、呋喃类、抗寄生虫类和激素类药物。兽药残留不仅可以直接对人体产生急、慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，而且还可以通过环境和食物链的作用，间接对人体健康造成潜在的危害。兽药残留产生原因

1、非法使用

我国农业部在2003年(265)号公告中明文规定，不得使用不符合《兽药标签和说明书管理办法》规定的兽药产品，不得使用《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》所列21类药物及未经农业部批准的兽药，不得使用进口国明令禁用的兽药，畜禽产品中不得检出禁用药物。但事实上，养殖户为了追求最大的经济效益，将禁用药物当作添加剂使用的现象相当普遍，如饲料中添加盐酸克仑特罗（瘦肉精）引起的猪肉中毒事件等。

2、不遵守规定

休药期的长短与药物在动物体内的消除率和残留量有关，而且与动物种类，用药剂量和给药途径有关。国家对有些兽药特别是药物饲料添加剂都规定了休药期，但是大部分养殖场（户）使用含药物添加剂的饲料时很少按规定施行休药期。

3、滥用药物

在养殖过程中，普遍存在长期使用药物添加剂，随意使用新或高效抗生素，大量使用医用药物等现象。此外，还大量存在不符合用药剂量、给药途径、用药部位和用药动物种类等用药规定以及重复使用几种商品名不同但成分相同药物的现象。所有这些因素都能造成药物在体内过量积累，导致兽药残留。

4、违背有关规定

《兽药管理条例》明确规定，标签必须写明兽药的主要成分及其含量等。可是有些兽药企业为了逃避报批，在产品中添加一些化学物质，但不在标签中进行说明，从而造成用户盲目用药。这些违规做法均可造成兽药残留超标。

5、屠宰前用药

屠宰前使用兽药用来掩饰有病畜禽临床症状，以逃避宰前检验，这也能造成肉食畜产品中的兽药残留。此外，在休药期结束前屠宰动物同样能造成兽药残留量超标。

兽药残留的危害有哪些

1、对人体的直接毒性作

（1）急、慢性毒性

兽药残留由于浓度低，加上人们食用数量有限，大多数药物并不能由于残留引起急性毒性，但也有少数人，由于吃了含有药物残留的动物性食品而发生急性中毒，前面所提到的广东、浙江等地吃了含盐酸克仑特罗的猪内脏而发生的急性中毒事例。许多兽药都有一定的毒性，据报道，如现已淘汰的氯霉素，就可引起再生障碍性贫血，磺胺二甲嘧啶能诱发人的甲状腺癌，硝基咪唑及硝基呋喃类药物，能引起人体细胞染色体突变和致畸胎作用，如果长期吃含有这些药物的动物性食品，就有可能产生慢性毒性作用，由于目前研究不够，诊断还跟不上去，故很少见到这方面的报道。

（2）特殊毒性

许多兽药都具有致畸、致突变及致癌作用（称“三致”作用），如苯丙咪唑类抗蠕虫药，通过抑制细胞活性，可杀灭蠕虫及虫卵，抗蠕虫作用广泛。然而，这种抑制细胞活性的作用，使其具有潜在的致突变性和致畸性。又如雌激素、硝基呋喃类及喹恶啉类，都已证明具有致癌作用。我记得中国兽医药品监察所曾用喹乙醇作致突变试验的阳性对照物。

在人们日常的食物中，是不允许含有任何量的已知致癌物的，对曾用致癌物进行治疗或饲喂过的食品动物，屠宰时其食用部分是不允许有致癌物的残留。否则，人们长期食用含三致作用药物残留的动物性食品时，这些残留物便会对人体产生有害作用，或在人体中蓄积，最终产生致癌、致畸、致突变作用。近年来，人群中肿瘤发生率不断升高，人们一直在怀疑这与环境污染及动物性食品中的药物残留有关。

（3）激素样作用

激素类（包括雌激素与同化激素），除用于疾病防治和同步发情外，还曾用作畜、禽的促生长剂，后来发现有致癌作用，先后被禁止用作促生长剂。上世纪八十年代，美、加因使用激素作为肉牛促生长剂，牛肉出口到欧盟遭到了封杀，美、加等出口国为此上诉至WTO，此案历时了10年，欧盟虽然败诉，但仍迫使美、加在出口牛肉的生产中，不使用任何激素。目前，我国一些人非法将这类药物用于畜禽、水产养殖，如果吃了含有这类药物残留的产品，有可能破坏人机体的激素平衡，干扰人的内分泌功能，影响生育能力，甚至发生癌症，这不得不引起人们的关注。

（4）过敏反应

许多抗菌药如：青霉素、四环素类、磺胺类及某些氨基糖甙类等药物，均可引起人的过敏反应，这些药物无论是全身，还是局部（乳管）用药，均可从乳汁排出，奶中的青霉素经加热都不能被完全破坏，喝了残留这些药物的奶，引起皮肤瘙痒和荨麻疹屡见不鲜，严重时，可出现过敏性休克，甚至危及生命。当这些抗菌药物残留进入人体后，就使敏感人群致敏，产生抗体，当这些被致敏的人，再接触这些抗生素或用这些抗生素治疗时，这些抗生素就会与抗体结合，生成抗原抗体复合物，发生过敏反应。

2、对人类胃肠道微生物的影响

近年来，国内、外许多研究者认为，有抗菌药物残留的动物性食品，可以对人的胃肠道的正常菌群产生不良影响，部分敏感菌受抑制或被杀死，耐药菌或条件性致病菌〔如大肠杆菌〕大量繁殖，致使胃肠道中微生物平衡遭到破坏，使机体易发感染性疾病，而且由于耐药而难以治疗。

3、对人类病原菌耐药性的影响

近年来，兽药抗菌药物的广泛使用，细菌的耐药性不断加强，而且很多细菌已由单一耐药发展到多重耐药。动物饲料中添加抗菌药物比例很少，造成动物机体长期与低浓度药物接触，使得耐药菌不断增多，耐药性也不断增强。抗菌药物残留在动物性食品中，同样道理，也使人长期与低浓度药物接触，导致人体内耐药菌的增加。如今，不论是动物体内，还是在人体内，细菌的耐药性已经到了相当严重的程度。现已证实，细菌的耐药基因可以在人群中细菌、动物群中细菌和生态系统中细菌间互相传递，由此可导致致病菌（沙门氏菌、大肠杆菌、肠球菌等）产生耐药性，而引起人类和动物感染性疾病治疗的失败。所有国家都应建立对食品动物中细菌耐药性的监测，对用作动物促生长与治疗用抗生素和可引起交耐药的抗生素，应禁止使用，以免人类医疗资源的浪费。