冬天哪些蔬菜可以露地种植？
12月份露天种植的蔬菜有萝卜、卷心菜、大白菜、香菜、韭菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、花椰菜、油菜等等。
每个季节都有适合自己节气种植的蔬菜种类，物以稀为贵适合于每一个产品类目的市场，转眼到了四季中的越冬之际，有些农户忙着给作物越冬准备而有些农户开始冬季种植。
冬季因为天气寒冷的温度特点，对蔬菜的生长环境有一定的要求，有些蔬菜自身不耐寒就不适合在冬天种植，冬天如果想种植错季蔬菜挑战性会高一些。
任何季节种植蔬菜都各有利弊，冬季也是如此，冬天种植蔬菜众所周知天气越来越冷，有些地方气温会非常低。
那么要了解冬季种植中需要的注意事项，才能在种植过程中有效进行预防，以此来保证蔬菜的品质和产量，特别对于蔬菜专职养护的人来说很重要。
首先冬天种植要注意防止冻害，到深冬很多地方会下雪，室外温度达到零下几度是常事，这样的气温条件下蔬菜很容易被冻伤。
其次要防止死苗的发生，冬天温度较低要适当采取保温措施，但是大棚内的温度太高也不好，大棚内温度高且透风性差。
第一种是大家熟悉的萝卜，萝卜虽然喜欢温暖的生长环境，但是萝卜自身的耐寒能力强，冬季低温的气候条件下依旧可以种植。萝卜耐寒温度在0度左右，只要温度不是非常低就可以种植，要选具有高抗寒能力的品种，好品种能让用户省心不少。
第二种就是莴笋，莴笋也是耐寒蔬菜的一种，莴笋种子可以在4度左右发芽，幼苗耐寒温度可以到零下6度左右，12-20度的温度可以很好生长。所以莴笋在南方种植的话，冬天种莴笋没有问题，因为南方冬天气候温暖，有些地区冬天不会下。
第三种是大白菜，大白菜的种植率在全国各地都交高。第三种秋末是白菜种植的一个好时节，南方种植白菜露天完全没问题。如果是在北方种植白菜，一般就需要大棚栽培，因为北方的冬天土壤容易冻结，大棚种植能有效保证白菜产量。
北方冬季露地已不能种植叶菜，但适宜在温室或阳台上种植。一些农民认为叶菜只有在开阔的土地上才能长得好。在阳台或拱棚内，幼苗生长缓慢，生长不良，往往不宜种植。在阳台上种蔬菜，掌握几个技巧，也可以种出高产蔬菜。
冬季阳台很少种植瓜果类蔬菜，比如盆栽草莓，由于光照少、温度低，不开花不结果。冬季阳台种植主要以叶菜类为主，比如耐寒性较强的菠菜、生菜、小白菜、上海青菜等等。冬季种植叶菜时，为了提高出苗率，应浸泡在种子中。要种植的种子经过筛选，去除小而饱满的种子，这些种子吸收水分很快，但不太可能发芽。然后将种子浸泡在温水中10 - 12小时，浸泡期间搅拌，使种子吸收水分。如果使用冷水，浸泡18到24小时。
浸种后，可直接播种或速播。将湿种子用湿布包裹，置于20~25℃的环境中，约4 ~ 5天，播种后即可成白色。不应该把它推得太久。如果芽太长，会消耗更多的营养，影响出苗率。在阳台上种植时，常用土或基质种植，有朋友问，应该先撒播还是先浇水?冬季采用湿法播种时，要求土壤湿润，否则播种后，当水分无法吸收时，种子便会干枯而不出芽。因此，应该先造水。?
有土种植时，先浇水，待水渗入后再种植。如果浇水后易出现土壤硬化，种子不宜发芽。使用纯基材播种时，应先将基材摊开湿水，再放入盆内，无需浇水，直接播种即可。如果你把锅再放水，水就会直接漏下来，倒水。优质基质透气性较好，应经常浇水。有些蔬菜在育苗时，长得很密，很容易出现徒劳无功，茎秆细长，抗逆性差。这主要是因为播种时，种子传播不均匀，有密疏、大面积播种时很常见。农民在播种时，应如何避免呢?
干的青菜活种子，应掺适量细沙，细沙与种子按1:1用量，拌匀后，均匀撒播播种。这样整齐的嫩芽有利于绿色蔬菜的生长。发芽后播种，如种子发芽后要及时播种。冬季可适当播种近一点，待苗木出苗后，适当疏栽。冬季在室内或温室内种植蔬菜，掌握这三点，有利于幼苗生长。当叶子有三到四片叶子时，小的可以收割，大的可以留下。
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