槟榔可以用来开发饮料配方吗？
以45℃-50℃烘干或晒于的海南产槟榔果为原材料，将其按如下方法制备粗提取物:将槟榔果除杂、粉碎，室温下于80%的乙醇水溶液中冷浸3d后，过滤，收集游液，滤渣用同样的方法再浸泡两次，合并3次滤液，并在40℃下减压浓缩，得到深褐色的稠状槟榔提取物(得率34.44%，水分含量约20.90%)。
调配：首先将ANE、白砂糖及柠檬酸进行调配，找出最佳配方，再将此配方配制的初饮料进行稳定性实验。同时，要使其在后续加工中稳定并达到一定的保藏期，需要加人一定量的食品添加剂。
灌装密封、杀菌冷却：将槟榔保健饮料加热至80℃,灌装到pp饮料瓶中，中心温度不低于70℃，立即旋盖密封。121℃/15-20min杀菌，杀菌结束后立即用冷水冷却至40℃以下。
槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，包括各种酚类、多糖、脂肪、粗纤维、生物碱等， 还含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素；药用方面，具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效。
槟榔加工过程中，首先在加工前必须用清水彻底将槟榔清洗干净，因槟榔是呈弱酸性的植物，所以应该再用清水清洗时加入适量的碱，这样不仅可以部分中和槟榔果的酸性，使槟榔呈中性，更可以彻底地清洗槟榔果的表面。
其次，尽量保持槟榔果存放环境的干燥，在发子过程中使用的水一定要注意消毒，而且必须要保证发子的时间，一般发子时间为5-7天。
最后，因为表香过程将最终决定产品槟榔的最后的口味，所以在香料的配合使用上必须要力求达到最佳的香气组合和使用量，选用香精时应考虑耐挥发的香精，为了防止香气的流失和外观的美观性，可适当涂点胶体。
还有一种简单的新鲜槟榔制作方法，先优选尚未成熟的槟榔，并将其一边的皮沿纵向切开，不要切断；再将保鲜剂——红灰均匀涂于被切的槟榔及槟榔皮的内层，所述红灰的原料包括甘草膏及生石灰；然后切一片老花置于两瓣槟榔之间即可
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