自制纯天然蔬菜汁彩色面条怎么做如何做
用料 ?
面粉800克,菠菜一小把,胡萝卜一个半,西红柿两个,紫甘蓝四分之一个。清水适量。
自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 ?
准备好所用的菜,洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。
把800克面粉分成4份各200克,分别加入80克不同的菜泥汁。
以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。
再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。
以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的面块。
安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。
最后打开九档压,面片已很薄了。
换成切面的刀,开始切面了。
依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。
成品
做蔬菜水果面条用哪些蔬菜水果好?
1、干面条100g、白菜叶子3片、水一小半锅、油20g、盐20g、味精10g、鸡精5g、蒜末5g、姜末8g、花椒面2g、辣椒2g、酱油4g、醋5g、白糖5g、葱5g先将白菜叶子洗净,弄成小块儿。
2、将锅里倒入水,烧至沸腾,再将干面条、白菜叶放进去。
3、面条煮至8成熟,就将其捞出,放在冷水碗里。
4、在锅里倒入油,油烧热后,将姜、蒜、辣椒、花椒、盐、味精、鸡精、酱油、醋、白糖炒香。
5、将菜和面条从冷水里捞出来,滤干,倒入锅里,进行翻炒。
做蔬菜水果面条用哪些蔬菜水果好?
食材明细
波菜、面粉、胡萝卜、红心火龙、盐。
1、将波菜、胡萝卜、大龙果用榨汁机榨好汁备用
2、用菜汁和果汁活面,醒十几分钟已。
3、醒好后开始压面条。
4、面条压好后,就?。
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