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2022农产品加工与质量检测就业方向及前景

毕业生毕业后的就业方向主要是农产品种植生产技术岗位,质量内控员岗位,县(市)、乡(镇)农业事业单位农业技术推广岗位,农产品质量检测岗位,安全农产品生产质检员岗位,农资企业产品营销及售后服务岗位等。

2022农产品加工与质量检测就业方向及前景

农产品质量检测专业简介

农产品质量检测专业培养具备农产品质量检测技术与农业生产环境监测技术的基础理论、基本知识与基本技能,具备良好职业素质和职业道德,德、智、体、美、劳诸方面全面发展人才。农产品质量检测专业学生主要学习基础知识训练模块(化学基本操作训练、化学试剂的配制与标定、常用定量分析仪器的使用、有机化合物基本性质分析技能训练);微生物学实验训练模块(无菌操作、培养基配制、微生物分离培养及鉴定技术、病原微生物检测技术训练)。

农产品质量检测专业就业方向

本专业培养的人才主要面向农产品质量安全检测站、质量技术监督部门、海关、工商部门、进出口检验检疫局、科研院所、进出口贸易企业、绿色果蔬生产基地、农产品食品生产加工企业、大型超市、果蔬贮运公司、农产品批发市场等企事业单位,从事农产品卫生监督管理、农产品品质检测、农产品质量管理控制、农产品及食品的检测、生产、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理等工作。

农副产品的加工工艺主要有八种,分别是产品预热、杀青、除湿定色、产品熟化、物料收缩、回汗处理、提升香味、风干回潮。预热阶段只需加热不需排湿,这一阶段是为了使农副产品内外温度保持平衡,大约需要5-30分钟;杀青是为了高温破坏物料的氧化酶活性,还能起到除臭、提香以及杀菌的作用,杀青可以运用在茶叶、金银花、菊花等农产品加工中;除湿定色是通过低温快速除湿保存农产品色泽;熟化是指提供合适的温度以及湿度促进物料的熟化、成分合成等,腊肠、地瓜等都需要熟化;物料收缩对工艺要求较高,要调节合适的温度与湿度,使物料均匀收缩,保证农产品的优良品相;回汗是指停掉烘干设备,让农产品在一定温度下完成水分迁移;提香是指通过高温促进物料的香味生成;风干回潮是指将物料温度降至常温,使物料本身水分达到恒定状态,再进行装袋处理。

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