怎么吃果蔬脆更健康
摘要：果蔬脆片是一种零食，它是否是健康食品，主要看加工工艺，市面上的果蔬脆主要有真空低温油炸、真空膨化、真空冷冻干燥三种方法，其中只有真空冻干制作的果蔬脆属于真正的健康食品。吃果蔬脆的时候，为了健康着想，建议大家选择冻干果蔬脆，并控制好日常果蔬脆的食用量，平时不要只吃果蔬脆，多补充新鲜水果、蔬菜。下面一起来了解一下怎么吃果蔬脆更健康吧。一、果蔬脆片是健康食品吗
现代人重视健康，果蔬脆片作为以水果、蔬菜为原料制成的零食，一直被很多朋友认定为是健康食品，其实果蔬脆并不一定完全健康。
判断果蔬脆片是否营养健康，主要在于它的制作、加工方法。生产果蔬脆片主要有真空低温油炸、真空干燥或真空膨化、真空冷冻干燥三种方法：
1、真空低温油炸的果蔬脆片
这种果蔬脆片虽然较好地保留了原有果蔬的营养成分和天然色泽，吃起来口感松脆，但含油量较高，特别是一些淀粉含量高的马铃薯、甘薯等脆片，食用过多容易导致肥胖，算不上健康食品。
2、真空膨化制成的果蔬脆片
这种果蔬脆不经过油炸，也保留了原果蔬中绝大部分营养，但在原料处理过程中维生素c损失较多，存留的仅为新鲜果蔬含量的11.6%，也不算真正健康的食品。
3、真空冷冻干燥制成的果蔬脆片
对于营养成分的保留来说，真空冷冻干燥是最好的办法，采用真空冻干制成的果蔬脆能最大限度地维持食品的色、香、味，还能最大程度地保护易氧化的物质和易挥发成分，降低营养的损失，且热量和脂肪含量都相对较低，属于健康食品。
二、怎么吃果蔬脆更健康
很多朋友吃果蔬脆主要还是为了补充营养，因此想吃得健康一些，那么果蔬脆怎么吃健康呢？
1、选择冻干果蔬脆，市面上的果蔬脆产品众多，挑选时注意看营养成分表，避免选油炸的果蔬脆，选择脂肪、糖以及盐含量较低的产品。
2、注意控制果蔬脆的食用量，尤其是油炸果蔬脆，不管是什么果蔬脆，都是经过脱水处理的，相对来说热量还是比较高的，经常吃很多的话，容易造成热量摄入超标、上火、营养不良等症状。
3、平时还是多吃新鲜的水果、蔬菜，不要用果蔬脆代替新鲜果蔬。
膨化的意思是：指谷物等在受热、受压时突然减压而膨胀。
词语解释：一种食品加工方法。把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。
词语分字解释：
膨：
1、〔膨脝〕肚子胀的样子。
2、胀：膨胀、膨大、膨化。
化：
1、性质或形态改变：变化、分化、僵化、教化、熔化、融化、潜移默化、化干弋为玉帛。
2、佛教、道教徒募集财物：化缘、化斋。
3、用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态：丑化、绿化。
4、习俗，风气：有伤风化。
5、特指“化学”：化工、化纤、化肥。
膨化的例句：
1、初秋时节天转凉，开始进补囗福享，少辛多酸巧选择，调整饮食摄营养。尽量少吃葱蒜姜，韭菜辣椒不要尝，油炸膨化酒不进，酸味果蔬保健康！
2、本产品适用于高温制粒、膨化及贮存条件差的饲料，尤其是和水产饲料和宠物食品。
3、膨化食品、虾条、花生、爆米花、麦片、瓜子、果冻、白糖、盐等颗粒状，短条状，液体食品的三角型的包装。
4、摘要目的：优化选择膨化炮制狗脊的最佳工艺。
5、国际流行的维精钙冲腾片，经中医药大学试验室研究，加以国产化，产品加入净水中，立即膨化融入，使原“白开水”变得富含各种有益微量元素。
6、着力抓好水田大棚育苗小区规范化、标准化建设，大力推广应用膨化沙无土育秧技术。
7、并在此基础上，结合市场需求，对锥栗酥饼微波膨化工艺进行了研究。
8、双螺杆膨化机对原料适应范围广、产品形状多、配置灵活。选择不同的机型和配置可以生产不同的产品。
9、公司主导产品为鱼、虾、蟹颗粒饲料，观赏鱼、热带鱼、冷水鱼膨化饲料，猪、鸡、牛浓缩料及精补料。
10、适用于包装膨化食品，油炸食品，虾条，海螺，大米，瓜子，种子，大豆，花生等。
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