上海市食品抽样几次一年
上海市食品抽样上海市市场监督管理局在11月25日公布第44期省级食品安全抽检信息，本次抽检包括冷冻饮品、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、食品添加剂、食用农产品等在内8大类食品936批次样品，其中合格931批次、不合格5批次。
不合格样本分别是：
1.上海苏宁易买商贸有限公司锦西店销售的标称潍坊万利来食品有限公司生产的山楂饼（规格型号：660g/袋 生产日期/批号： 2020-06-09），菌落总数不合格
2.壹锐贸易（上海）有限公司梅园路分公司销售的标称上海亮亮食品厂生产的娃娃雪糕（规格型号：68克/袋 生产日期/批号：2020/8/5），大肠菌群不合格。
3.壹锐贸易（上海）有限公司梅园路分公司销售的标称山东泽慧新程食品有限公司生产的呗师傅冷冻鸡翅中（规格型号：320克/袋 生产日期/批号：2020/8/1），甲硝唑不合格。
4.上海闵行上蔬永辉生鲜食品有限公司万源路分公司销售的标称上海大瀛食品有限公司肉禽加工厂生产的鸡琵琶腿（规格型号：500克/袋 生产日期/批号：2020/4/3），替米考星不合格。
5.上海梅川农贸市场经营管理有限公司黄可荣销售的标称供应商为江杨北路水产批发市场小潘水产店的鲫鱼（购进日期：2020/08/24），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合格。
《GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯》规定，蜜饯中菌落总数应符合n=5，c=2，m=1000，M=10000CFU/g的要求。
《GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》规定，冷冻饮品（食用冰除外）中大肠菌群应符合n=5，c=2，m=10，M=102CFU/g要求。
根据《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，甲硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物；替米考星在鸡（产蛋期禁用）的肌肉中的最高残留限量为150μg/kg；恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鱼（皮+肉）中的最大残留限量为100μg/kg。
据上海市市场监督管理局消息，2020年第一季度，上海市市场监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划，对上海市范围内生产经营的31大类16173批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品16036批次，合格率为99.15%；不合格样品137批次，不合格率为0.85%。
不合格食品涉及肉制品、方便食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、保健食品、餐饮食品、食用农产品。其中，餐饮食品是重灾区，有127批次，占不合格总数的93%。大宗食品合格率保持基本稳定，其中粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，乳制品，肉制品等5类食品的合格率分别为100%、100%、100%、100%、99.82%，均高于总体合格率。
抽检发现的主要问题有：微生物污染、农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、质量指标不达标、重金属超标等。其中，淀粉及淀粉制品不合格1件，不合格率2.78%，主要原因是超范围超限量使用食品添加剂； 炒货食品及坚果制品不合格2件， 不合格率1.82%，主要原因是质量指标过氧化值不达标。
上海市市场监督管理局表示，针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。上海市市场监督管理局公布的具体抽检信息可在上海市市场监督管理局官网（上海市市场监督管理局）最新抽检公告中查询。公众发现食品安全违法行为，可拨打12315热线电话进行投诉或举报。
不好。2020年5月15日，合川区市场监督管理局执法人员对重庆市合川区润帝商业有限公司经营的黄瓜山琪林鸡蛋进行了跟踪抽检，并委托重庆市永川食品药品检验所检验。2020年5月27日，重庆市永川食品药品检验所出具了被检黄瓜山琪林鸡蛋的《检验报告》（No：2020CL1001）和被检黄瓜山精选鲜鸡蛋的《检验报告》（No：2020CL1002），两份检验报告检验结论均为：经抽样检验，所检项目（恩诺沙星）符合GB31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求。
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