怎么发酵米糠养猪
米糠发酵加入动物食用菌在密闭的厌氧条件下，可促进米糠纤维素，半纤维素和木质素的分解，改善米糖的适口性，提高其消化率，并增加营养。具有产量高、成本低、增重快，无毒害等特点，可以作为一种处理米糠、秸秆等粗纤维物的新技术，生产的饲料广泛应用于家畜的饲养。具体发酵方法如下：
1、将酵母源菌液5公斤倒入350-400公斤水中搅拌。
2、将混合好的菌液与1000公斤米糠饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将活化发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可；没有搅拌机的养殖户将益富源菌液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。
3、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封；小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。
4、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味；或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的饲料可晒干后重新发酵。发酵饲料要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块。
5、发酵成功之后，取出添加未发酵的全加饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵7天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法数量不超过7天用量。如果一次发酵饲料数量较多，超过五天用量部分必须晒干保存。如果要销售发酵饲料，可以晒干再销售，或者销售给用户发酵。
在不少养殖户的眼里，发酵似乎是很简单、成本低廉的一门技术，加入菌种、堆放好原料就可以坐等其成，然而这种粗放的发酵方法产生的效果往往适得其反。 产生的有害物质会毒害猪群不算，甚至可能产生安全问题，
杂菌污染易导致猪群“中毒”
作为一种生化反应，发酵饲料需要在一个恒定的环境下发生，处在最适的温度、湿度范围内，生产过程中有加热、散热系统，而好氧、厌氧菌发酵又要有相应的充氧、空气隔绝装置。然而一般家庭农场的发酵过程中难以满足这些条件。
目前家庭农场在发酵饲料时最大的问题是杂菌污染
由于发酵场地、设施的消毒灭菌做不好，导致菌种被杂菌渗透，且通常杂菌比发酵菌种繁殖力更强，产生大量不可知的代谢物，猪群吃了这样的发酵饲料可能弊大于利。
而根据他对市场的了解，发酵剂市场参差不齐，如果不是从正规、专业、有专门容器的企业购买，发酵剂中存在杂菌的几率更大。
养殖场做发酵饲料一方面不经济，另一方面发酵工程是一个精细化、专业化的工作，生产中杂菌污染的可能性很大，养殖户往往舍不得废弃，最后可能把猪群搞坏、得不偿失。
粤西鱼猪混养型的猪场常用发酵剂处理饲料，发酵的原料五花八门，有潲水、豆腐渣、酒糟、青饲料……
猪场的使用效果各异，有的号称成本低、长得快，也有的疫病不断，或者一副全身通红、醉醺醺的状态，典型的发酵过度、酒精中毒状态。
然而这些猪场经营者并没有通过生产指标对比利弊的习惯。
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