安徽茶叶种类
1、安徽盛产的茶叶品种主要有11种，分别为黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶、休宁松萝、舒城兰花、敬亭绿雪、霍山黄芽、老竹大方、九华毛峰、涌溪火青。
2、安徽茶区主要分布在黄山、九华山、大别山等山区。安徽在历史上就盛产名茶，《徽州府志》中就有黄山产茶始于宋朝，兴于明朝的记载。
1.黄山毛峰，中国十大名茶之一，每年清明谷雨，挑选最先露出的肥嫩嫩芽，手工炒制。该茶外形略卷曲，形似雀舌，绿中变黄，呈银毛，有金**的鱼叶(俗称金片)。杯中冲泡，雾气浇头，汤色清亮微黄，叶底黄绿，滋味醇厚甘甜，香气如兰，韵味深长。由于茶叶采自黄山之巅，故名“黄山毛峰”。二、六安瓜片，中国十大名茶之一，历史悠久。明代许次纾《茶疏而产茶》说，“天下名山，必产灵茶，江南地暖，茶宜独用。大江南北，都叫六安...";大作家梁实秋也有赞美之词。它由一片叶子制成，很像瓜片，因此得名。三:“太平猴魁”，中国十大名茶之一，产于黄山区辛鸣乡，尤其是后坑高山茶园所产的顶级茶叶，以“猴魁”为最佳品质。两片叶子抱一个芽的形状，平直，不散，不翘，不弯；全身长满白发，但不外露；叶色绿色光滑，叶背浅绿，叶脉绿中带红；冲泡在杯中，芽叶朵朵，或垂或沉，挂在明澈的绿茶桌上。杯子里好像有不少小猴子对你伸着头缩着尾巴，很有“刀枪云集”、“龙凤舞”的特点。其味道鲜、绿、醇、甜，香气高爽持久，汤色清澈、翠绿、干净，具有提神、润喉、明目、提神的功效。四:祁门红茶是世界四大名茶之一，通常简称“祁宏”，也是中国十大名茶之一。是祁宏产区，自然条件优越，山地树木多，土层温暖湿润，雨量充沛，云雾频繁，日照时间短，构成了茶树生长的自然环境，产生了“祁宏”特殊的香气和浓郁的味道。祁门红茶加工工艺精细。高档茶以一芽二叶为主，一般一芽三叶对应嫩度。分批次多次留叶，春茶6-7批，夏茶6批，秋茶少或没有。经过萎凋、揉捻、发酵，芽叶由绿变红，香味浓郁，再用文火焙干。红茶泡好后，还要进行精制。提炼工艺复杂，经粗筛、摇筛、筛选、关门、提筛、切断、风选、采摘、补火、冷却、勾兑、包装而成。齐红茶适合喝，但也适合加奶加糖喝。适合下午茶和睡前茶。祁红在英国很受欢迎，被誉为“人间极品”、“王子的茶”。被誉为“春香见于中国茶香”。屯溪绿茶:黄山市屯溪绿茶的简称，是中国最好的名茶之一。主产区为休宁、歙县、实德、绩溪、宁国等地。因历史上在屯溪加工进口，故名“屯禄”。这种茶是我国著名的绿茶，紧实均匀，浓艳有力，色泽青润，冲泡后色泽翠绿明亮，香气高，滋味浓醇。屯绿属于炒绿茶的范畴，屯绿毛茶又叫“长炒绿茶”。它的做法起源于制作松萝皮茶的方法，松萝皮茶有6种颜色和18种不同的等级，如珍梅、龚喜、特珍、雨茶、秀梅和绿片。此外，茉莉花、朱兰、玉兰、山楂、桂花、玫瑰花等花茶也可以入坑制作。六:霍山黄芽:主产于金华山、大化坪、霍山、金竹坪、水漫河、九宫山、上图市等地。霍山黄芽历史悠久。唐代有“寿州霍山黄芽”的记载，明代王湘雅的《群芳铺》也被称为“寿州霍山黄芽之极品”。“由于日照短、云雾缭绕、温度湿度低、土壤肥沃，这里生长着‘黄芽’，芽和嫩叶肥美，形成了独特的茶质。该茶结构紧凑，麻雀舌状，色泽金黄，毛色洁白，汤色黄绿，香气浓郁，清甜爽口，有板栗香。一级的“霍山黄芽”，外形紧细，像莲心；色嫩油润，芽叶盛开，汤色黄亮，香气清新。七:岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云茶。新创名茶。产于皖西大别山腹地岳西县的朱波、头陀、来浜三区。土地属于陆羽茶经中盛产茶叶的寿州和周树，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。茶园多分布在海拔600-800米的深山峡谷中，四周树木葱郁，花香缭绕，云雾缭绕。”“岳西翠兰”是在当地名茶兰花传统生产工艺的基础上创造出来的。谷雨前后采了一芽两片叶，用竹笤帚炒熟，然后手工做成形状，再用炭火烤。其外形美观，芽叶相连，舒展自然，酷似一朵小兰花；其汤色绿亮，香气持久；它的味道醇厚甘甜。八:泾县特别提示:新创名茶，杯泡，云雾缭绕，兰花香四溢，芽叶徐徐展开，清澈明亮，品之清新醇厚，沁人心脾。九:永Xi霍青产于皖南泾县黄田乡永Xi，生产历史500多年。曾经是历朝历代的贡茶，现在是馈赠佳品；产地风景秀丽，山川秀美，风光旖旎，鸟语花香；终年云雾缭绕，泉水汩汩。茶叶清新如碧玉，滋味如花；挑选标准，做工精良。成品看起来像珠子，掉到杯子里有声音；如墨玉，油泪显毫；汤色黄亮，味道醇厚甘甜；质量好，造型美观，经久耐泡，携带方便，是茶叶中的珍品。十、敬亭绿雪生产企业敬亭山茶场，安徽农垦国有企业，位于宣城郊区。敬亭绿雪如雀舌，挺拔饱满，色泽翠绿，毛白，清香嫩滑，回味持久。有四个等级:特别，一，二，三。评论界对这首诗赞不绝口:“形似白毛雀舌，青翠嫩滑，香气高，滋味醇厚，沸泉中飘着新鲜的瓷雪花。"
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