味精毁了中国的美食吗？
味精的成分为谷氨酸钠，易溶于水，且溶于水后带有浓厚的鲜味，主要作用是用作调味料。它可以从小麦等作物里面提取出，也可以是合成的。当做调味料时，可以中和酸甜苦辣等味道。它对人体的神经和肝脏有一定的保健作用，成人的用量可以不限制，但是婴儿的内脏系统还未发育完全不宜食用。
为什么人们认为味精毁了美食呢？原因在于有居心不良的人诋毁“中餐馆”造成的，详情可网上查证。
科学家为了解释“中餐馆综合症”这一现象，遂对味精这个东西做了相关的科学研究。
相反的是，这次研究不仅没能证明它有害，反而证明了它有一系列的益处。
举个例子来说，味精的主要成分为谷氨酸钠，我们日常所吃的土豆，鸡肉牛肉等其中都含有谷氨酸钠，味精只是把其中的谷氨酸钠单独拿出来，作为了食材的调料，如果真的是味精引起了相关病症，那么外国人经常吃的牛肉，鸡肉也会引起相关病症，然而并没有。这也证明了味精本身并无危害。
可是，凡事都有两面性，即使味精的安全性有所保障，对于人体健康也有一定的益处，但贪多嚼不烂，一次性大量的食用味精也会引起心血管疾病，所以要控制味精的食用。
综上所述，不是味精毁了我国美食，而是逐利的商人和不懂我国美食的人毁了我国美食！对于美食文化的持久性维护，我们不仅要做到表面的装饰，也要做到内涵的丰富。
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